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大家食

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大家食饮食集团有限公司
Eat Together Food & Beverage Group Company Limited
公司类型连锁港式快餐
成立1998年,​26年前​(1998
 香港九龙深水埗
创办人吕茂正 (吕以村、村村、金枪人)
总部 香港新界葵涌打砖砰街49-53号华基工业大厦2期地下
网站www.eattogether.com.hk
翻新后的大家食佐敦上海街分店
翻新后的大家食佐敦上海街分店室内环境

大家食(英语:Eat Together)是香港一所连锁食店,由“大家食饮食集团有限公司”管理。第一间分店于1998年8月在深水埗开设[1],现时全港拥有多间分店,以售卖“手搅面”和“削摇面”作招牌食品。

创办人

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大家食的创办人为吕以村(2012年已改名为吕茂正[2]。吕原为广东省汕尾海丰[3],1993年移民初来到香港,第一、二份工作都在食肆任职,从杂工做到大厨,也做过搬运工、侍应、酒楼厨师、日式串烧店;[4] 其后,转为自己做老板,在薄扶林道香港大学附近,推木头车卖炭烧的鸡蛋仔,同时兼做地盘。1998年,他看中港人喜欢吃面条,便用卖鸡蛋仔赚来的二十多万积蓄,在深水埗福荣街开设了首间大家食[5]。2008年8月10日,大家食在九龙城马头角道的工场发生火警,吕以村救火时被灼伤右手,但拒绝送院,[6] 事件多年后再被网民讨论,成一时佳话。

吕以村(已改名为吕茂正)喜欢书法和作诗,宣传标语和菜式命名都由他亲自负责,也曾设计迷彩员工制服,怀愐“以前做军人嘅日子”。[7] 另外,由于大家食的招牌上有英文字母“J”字,使不少人误以为大家食的全名是“大家食J”。对此,他解释加入“J”字纯为美观,以及带来幸运。他常常请员工去旅行,又指自己出身基层,不追求虚荣,只想专心做好食物。 [8]

2021年7月,吕以村(已改名为吕茂正)决心改革,举办大家食Logo设计比赛,建立全新形象。[9] 比赛于10月5日进入网上投票阶段,[10] 并于11月7日选出冠军。[11]

2022年11月,吕以村(已改名为吕茂正)推出“J拥趸”计划,向支持者送出限量金属标贴,凭此可以于大家食获得优惠。[12] 2023年5月,吕以村(已改名为吕茂正)与本地服装品牌AYES合作,授权大家食 LOGO 和借出肖像,推出限量版联乘系列 T 恤。[13]

商标闹双胞

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位于油麻地永星里的一间无人像商标、以“大家食”名义经营的店铺

吕以村(已改名为吕茂正)曾在中国大陆当过6年解放军军人,故以自己的“平头装”为店铺生招牌。坊间另有一间名为“大家食、新之食”之同名店铺,由吕宇民经营,并提供相类似的食品如手搅面、东坡肉、茄蛋牛肉面等,坊间传闻经营者和吕是同门,商标争议情况和海天堂相似,而吕以村(已改名为吕茂正)更在其店及其网站注明“无人像商标不属本公司,请勿上当”。[14]

总公司和分店

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2009年,集团以1,920万元购入葵涌打砖砰街华基工业大厦地下作为总公司地址[15]

另外,该食店目前有六间分店:

2021年8月,副线“米线风云”于元朗开张,并于9月2日正式试业。[16]

宣传口号

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  • “一次不试您错过,二次不来我过错。”[1]
  • “一家做面大家食,大家食面碗碗香。”
  • “用心创出美味送菜,用手搞出条条好汉。”
  • “大家见面大家食,大家食面见大家。”
  • “大家食又有金枪人。”
  • “平头削面吃得饱,面吃不饱削平头。”

菜式

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  • 削摇面
  • 手搅面
  • 茄蛋牛肉面
  • 村村住家锅面(饮食天王至尊荣誉得奖主食菜式)
  • 皇牌炸酱捞面
  • 恐龙头骨汤面
  • 八聚会
  • 十三会
  • 十八会
  • 过山鸡
  • 状元骨

奖项

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外部链接

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参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 「有飯齊齊食」 創飲食王國. [2010-06-05]. (原始内容存档于2008-09-01). 
  2. ^ 今夏最 Hit好粉【涼爽開胃 涼拌米線】. 《饮食男女》. 2014年, 985期. 
  3. ^ 「大家食」爐頭搶火灼傷老闆. 文汇大公. 2008-08-10 [2010-06-05]. (原始内容存档于2018-09-30). 
  4. ^ 大家食J|92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味:我覺得好靚喎. 苹果日报. 2021-05-29 [2021-06-03]. (原始内容存档于2021-06-21). 
  5. ^ 邊個笑我Cheap!呂以村. 饮食男女. 2006-03-03 [2017-10-30]. (原始内容存档于2019-08-12). 
  6. ^ 「大家食」老闆燒傷拒送院. 苹果日报. 2008-08-10 [2021-06-03]. (原始内容存档于2021-06-21). 
  7. ^ 睇埋制服之九:我套迷彩Sharp到爆呀!. 苹果日报. 2006-09-26 [2021-06-03]. (原始内容存档于2021-06-21). 
  8. ^ 大家食J|92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味:我覺得好靚喎. 苹果日报. 2021-05-29 [2021-06-03]. (原始内容存档于2021-06-21). 
  9. ^ 存档副本. [2023-06-13]. (原始内容存档于2023-06-13). 
  10. ^ 存档副本. [2023-06-13]. (原始内容存档于2023-06-13). 
  11. ^ 存档副本. [2023-06-13]. (原始内容存档于2023-06-13). 
  12. ^ 存档副本. [2023-06-13]. (原始内容存档于2023-06-13). 
  13. ^ 存档副本. [2023-06-13]. (原始内容存档于2023-06-13). 
  14. ^ 「大家食」商標說明. [2021-06-23]. (原始内容存档于2020-12-03). 
  15. ^ 大家食1920萬購華基地廠. [2010-06-05]. (原始内容存档于2018-09-30). 
  16. ^ 存档副本. [2023-06-13]. (原始内容存档于2023-06-13).