茯苓
外觀
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茯苓![]() | |
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十七世紀波蘭籍天主教耶穌會來華傳教士卜彌格著作《Flora Sinensis》(譯:中國植物志)筆下的胡椒與茯苓樹根。 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 擔子菌門 Basidiomycota |
綱: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 多孔菌目 Polyporales |
科: | 多孔菌科 Polyporaceae |
屬: | 茯苓屬 Wolfiporia |
種: | 茯苓 W. cocos
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二名法 | |
Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. & Cilbn.
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茯苓(學名:Poria),又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟、茯苓神、伏靈,是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核,常寄生在松樹根上,形如甘薯,球狀,外皮淡棕色或黑褐色,內部粉色或白色,精製後稱為白茯苓或者雲苓[1]。在《神農本草經》中被列為木部上品之首[2]。
茯苓與土茯苓名稱相似,因此易混。土茯苓是菝葜科植物光葉菝葜(Smilax glabra)的根,外皮黃棕色或灰褐色,與茯苓完全無關。
藥用
[編輯]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Wolfiporia_extensa_cube.jpg/220px-Wolfiporia_extensa_cube.jpg)
茯苓的不同部分在傳統中藥裡有不同的功效,大致可分為下列四部分[3]:
- 真菌最外層的褐色外皮叫茯苓皮,
- 茯苓皮以下,分別是淡紅色的赤茯苓或朱茯苓、
- 再之下是白色的白茯苓,
- 以及連接樹根的部分是茯神。
另外,也有一整塊茯苓連同松樹根一起切成片的,叫作「抱心茯神」[4]。 而在雲南出產的茯苓,亦叫作「雲苓」。
在嶺南地區,茯苓可作為煲老火湯的材料(主要配搭為龜類)。而茯苓餅則為北京地區的特產;在閩南以及臺灣,亦有名為茯苓糕的糕點,是以茯苓粉與米粉過篩再蒸製而成。中醫認為茯苓的功效在於主胸脅逆氣、憂恚、驚邪、恐悸、心下結痛,寒熱煩滿咳,逆口焦舌乾。茯苓利尿,久服安魂、養神、耐飢、延年。
食物營養學則表明茯苓含有茯苓多醣體(例如:羧甲基多糖,有鎮靜安神作用[3])和不溶性膳食纖維,可促進胃排空,少身對於碳水化合物與脂肪的吸收,降低空腹血糖濃度,減少胰島素需要量,還能控制餐後血糖代謝﹔另外,茯苓能恢復自身胰島勁能,進而達到降糖的效果[5]。
性味
[編輯]功效
[編輯]參考資料
[編輯]- 《本經疏證》
- 《神農本草》
- ^ 《中国药典》:茯苓. [2012-12-27]. (原始內容存檔於2020-07-24).
- ^
維基文庫中的相關文獻:神農本草經#木部上品
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 養生:茯神寧心 解春睏. 蘋果日報 (香港). 2015-01-27 [2018-07-23]. (原始內容存檔於2020-07-24) (中文(繁體)).
- ^ 康翠瑩; 梁富禮. [壓力與失眠]. 真情康翠瑩 . 2018-07-23. 加拿大中文電台. am1430 (粵語). 請檢查
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值 (幫助); - ^ 向紅丁. 林巧玲 , 編. 不挨餓 不囤脂 糖尿病救命飲食運動法. 莊馨雲,文字校對. 第二版. 新北市: 繪虹企業股份. 2015年9月: 第126頁. ISBN 978-986-87392-1-5 (中文).
- ^ 凌一揆; 顏正華 (編). 《中药学》 1984年第一版. 上海: 上海科學技術出版社. 1984. ISBN 9787532304974.
延伸閱讀
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外部連結
[編輯]- 茯苓 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 茯苓 Fu Ling (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- 茯神 Fu Shen (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- 茯苓 中藥方劑圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 茯神 中藥方劑圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
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