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大班麵包西餅

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大班麵包西餅有限公司
Tai Pan Bread & Cakes Company Limited
公司類型私人公司
成立1984年
創辦人郭鴻鈞
總部 香港九龍新蒲崗六合街8號六合工業大廈11樓A室
產業食品
網站http://www.taipan.com.hk
沙田中心分店
九龍灣啟業邨分店(已結業)
月餅推廣
大班麵包西餅於第22屆香港美食博覽冰皮月餅展品

大班麵包西餅(英語:Taipan Bread & Cakes)是香港一家售賣麵包西餅的連鎖店,成立於1984年,截至2020年1月在香港擁有28間分店,其中有3間設於港鐵站。大班麵包西餅是冰皮月餅的發明者。公司總部及生產基地設於九龍新蒲崗

歷史

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有「冰皮月餅之父」稱號的大班主席郭鴻鈞先後在香港酒店嘉頓集團及不同的餐廳工作,從事麵包西餅工作。後來加入超群餅店,得到老闆李曾超群的賞識,轉做管理工作,先後引入自助式售賣麵包及預售西餅卡。郭鴻鈞與其他友人在1984年合資在牛頭角淘大商場開設第一間大班餅店,初期只是一間普通餅店,主要售賣麵包西餅。1989年大班首創冰皮月餅,使傳統月餅市場出現變化,及後其他餅店如美心西餅聖安娜餅屋榮華餅家等也爭相仿效。現今的標誌亦由1989年開始沿用。1991年大班麵包西餅引入特許經營計劃,希望能加速分店的擴張。2005年年中,大班在葵芳港鐵站大堂開設(大班Express)分店,及後葵芳分店於2007年12月結束營業。2019年經歷社會事件後,大班業務及經濟實力大受影響,並且於2021年正式易手,郭氏家族全面離開公司最高管理層。 大班在易手後,重用非郭氏家族的老員工為公司管理團隊,由於新管理層只着重追求業積,卻欠缺有效的管理知識及管理手段,管理層就加薪昇職,中下層員工就減薪裁員,令到員工流失率大增,留下的員工需要長時間加班工作,做成惡性循環,員工士氣盡失,業職一落千丈。

產品

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大班麵包西餅售賣多種麵包,也售賣蛋撻蛋糕西餅。除此之外,大班麵包西餅也推出各種節日產品,如中式餅食月餅等。隨後大班開設(大班Express)分店,並售賣快餐食品如早上的傳統雞球大包、西式焗飯至各款下午茶套餐。

推廣

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2003年大班贊助香港足球隊迎戰皇家馬德里來港作賽,繼而2004年再次贊助紅魔鬼曼聯到港與香港足球隊對壘。2006年8月大班麵包西餅包起全港9000多個咪錶賣廣告,成為首個在咪錶賣廣告的商戶。

1993年榮獲香港管理專業協會頒發「傑出市場策劃獎」銀獎 2002年至2003年,連續兩年獲選「超級品牌」 2004年獲香港旅遊發展局評為「優質服務」商戶 2006年香港品牌發展局頒頒發「香港名牌」 2006年至2010年,連續五年獲選「中國最喜愛香港名牌月餅第一名」 2010年獲頒「香港名牌永久榮譽金獎」 2007年至2011年,連續五年獲頒發「中國信譽企業認證」榮譽 2000年至2011年,連續11年獲「世界精選」Monde Selection 頒發「金獎優質食品」 2008年至2011年,連續4年獲「國際風味暨品質評鑒所」iTQi頒發「頂級美味獎章

事件

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因創辦人之子言論產品在中國大陸被多次下架

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2019年期間,大班創辦人之子郭勇維於在facebook發表言論抨擊及取笑政府和警方支持者,遭到中國網民強烈批評並呼籲罷買。郭事後刪文道歉,而大班公司亦回應稱郭的個人言論不代表公司,然而中國官媒《人民日報》指其「支持亂港分子」[1][2],令淘寶京東等中國網購平台均迅速刪除大班產品的資訊。而在廣州的華潤萬家永旺、廣州友誼商店等稱,均全線下架大班月餅的所有產品,其中天河路一高端超市店員表示,9月2日就收到通知要下架大班月餅[3]。在中國方面持續攻擊與打壓下,香港人均表示支持,稱會購買大班冰皮月餅去品嚐[4]。此次事件亦讓中國大陸各大班月餅經銷商損失慘重,月餅進入內地銷售渠道後總公司不接受退回香港,代銷商表示退貨量巨大只能銷毀處理[5]。事件反影進入中國市場並非只有好處,當觸碰到中國網民的神經,很有可能得不償失。

在2020年臨近中秋節時,大班月餅又在部分電商平台上線,有網民表示在廣州街頭亦有商舖銷售大班月餅。在被《南方都市報》報導大班月餅又悄然上線而引起關注後,9月14日媒體再查詢多個電商平台發現,大班月餅又被火速下架[6]

參考資料

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外部連結

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