機械加工是一種用加工機械對工件的外形尺寸或性能進行改變的過程。按被加工的工件處於的溫度狀態，分為冷加工和熱加工。一般在常溫下加工，並且不引起工件的化學或物相變化，稱冷加工。一般在高於常溫狀態的加工，會引起工件的化學或物相變化，稱熱加工。冷加工按加工方式的差別可分為切削加工和壓力加工。熱加工常見有熱處理、鍛造、鑄造和焊接。
機械加工經常涉及移除多餘
材料；符合這種特徵的加工也叫減材製造。這個新造詞是對應三維打印的「增材製造」造出，在中國還有個表示成型加工的「等材製造」。
DIN 8589 切削加工工藝
| 部分 |
名稱 Title
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| 0 |
總則 General
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| 1 |
車削 Turning
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| 2 |
鑽孔、鍃孔、鉸孔
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| 3 |
銑削 Milling
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| 4 |
刨削 Planing, shaping
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| 5 |
拉削 Broaching
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| 6 |
鋸 Sawing
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| 7 |
銼、粗銼 Filing, rasping
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| 8 |
刷削 Brushing
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| 9 |
刮、鑿 Scraping, chiseling
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| 11 |
旋轉研磨 Grinding
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| 12 |
砂帶磨削 Belt grinding
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| 13 |
線性珩磨 Honing
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| 14 |
搪磨和超級研磨
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| 15 |
研磨 Lapping
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滾筒拋光 Barrel polishing
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切削加工
壓力加工
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| | 切割機 | |
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| | 切削工具 | |
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| | 成型工具 | |
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| | 手工具 | |
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| | 機模具 | |
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| | 測量儀器 | |
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| | 鍛造工具 | |
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