阿薩伊碗
 常見的一杯阿薩伊碗，用香蕉片作為配料 | |
| 別稱 | 巴西莓碗 |
|---|---|
| 起源地 | 巴西 |
| 地區 | 起源於巴西北部的帕拉州 |
| 主要成分 | 阿薩伊果 |
阿薩伊碗（又譯巴西莓碗，葡萄牙語：Açaí na tigela）是一種使用阿薩伊果（巴西莓）製作的巴西甜品。[1] 它像冰沙一樣，常使用碗或玻璃杯盛放[2]，主要材料是冰鎮、搗碎的阿薩伊果，常與其他水果和瓜拿納（巴西香可可）糖漿混合，也常用麥片和香蕉作為澆在頂部的配料。[3]
阿薩伊碗流行於巴西全境，尤其是帕拉州、里約熱內盧、弗洛里亞諾波利斯、聖保羅、戈亞斯州和東北海岸地區，常在海灘附近的販售亭或城市中的水果店出售。[4] 阿薩伊碗也隨地區的不同而使用不同的配方，巴西北部流行使用蝦、魚乾、木薯粉圓的鹹味阿薩伊碗；巴西南部流行使用麥片、香蕉和其他水果的甜味阿薩伊碗。
參考文獻
[編輯]- ^ CCTV-2 財經頻道 國際財經報道. 消夏美食•正流行 巴西：一杯阿萨伊碗 清凉又营养. 中國中央電視台. 2018-07-31 [2018-10-08]. （原始內容存檔於2019-07-13） （中文）.
- ^ Açaí, a Global Super Fruit, Is Dinner in the Amazon, The New York Times, February 23, 2010 [2018-10-08], （原始內容存檔於2021-04-10）
- ^ The Rough Guide to South America On A Budget, Rough Guides: 257, 1 August 2011, ISBN 978-1-84836-774-6
- ^ Culinary Encyclopedia: Acai Berry. [2012-11-24]. （原始內容存檔於2013-04-18）.