烹刑

烹刑，或稱烹殺，是一種酷刑。施刑者先將犯人的衣服脫光，並將犯人推入一個如成人般高的大鍋，盛有油或水，放在柴火上烹煮。犯人大多數都因灼傷死去，有些最終全身燒焦。歷史上的著名受刑人有：齊哀公、酈食其、周苛、寒奡、明福王朱常洵、石川五右衛門等。

著名受刑人簡介

司馬遷《史記》記載，秦朝末年的項羽時常使用這樣的刑罰，他曾烹殺不肯屈服的漢將周苛；也曾威脅要把漢王劉邦的父親劉太公烹殺，不過劉邦表示並不在乎，最後項羽只好放棄這個想法。^[1]

蒙古部落首領扎木合在十三翼之戰擊敗鐵木真後，用七十個大鍋烹煮戰俘。^[2]元朝後期還曾用烹刑，有《李存贈胡巡檢民》詩：「前歲醢光卿，今年烹志父」。
崇禎十四年（1641年）正月二十一日，李自成攻克洛陽，殺朱常洵及前南京兵部尚書呂維祺，宮眷內官百餘人自殺或被處死。李自成割朱常洵肉，和皇家園林裏的梅花鹿一同烹煮，分而食之，名曰「福祿宴」或者「福祿酒飯」^[3]^[4]^[5]^[6]^[7]^[8]^[9]^[10]^[11]^[12]。朱常洵終年五十六歲。崇禎帝輟朝三日，予祭葬從優，一切喪禮較其他藩王倍厚，賜諡曰「忠」，崇禎十六年（1643年）正月初八日葬於邙山之原。^[13]
1970年代烏干達的獨裁領袖伊迪·阿敏·達達（Idi Amin Dada）曾被指控用烹刑懲罰他的敵人，據指出他殘忍將自己的妻子殺害分屍，並且煮熟後吃掉。^[14]

註釋

^ 《史記·項羽本紀》：當此時，彭越數反梁地，絕楚糧食，項王患之。為高俎，置太公其上，告漢王曰：「今不急下，吾烹太公。」漢王曰：「吾與項羽俱北面受命懷王，曰『約為兄弟』，吾翁即若翁，必欲烹而翁，則幸分我一杯羹。」項王怒，欲殺之。項伯曰：「天下事未可知，且為天下者不顧家，雖殺之無益，只益禍耳。」項王從之。
^ 《元朝秘史》：「劄木合將赤那思地面所有的大王，每將七十鍋煮了。」
^ 《明季北略·卷十七》：辛巳正月二十六日壬寅，李自成圍河南府，福王募死士力戰，斬獲頗多。總兵王紹禹兵有呼於城上者，賊亦呼而應之。紹禹兵執副使王充昌於城上，紹禹馳解之。諸軍曰：賊在城下，總鎮其如我何？揮刀殺守陴數人，賊緣堞而上，叛兵迎之，賊入，福及王世子懼，縋城走，士民被殺者數十萬，賊焚福王府，執副使王充昌已下，俱不死。惟一典史不屈見殺。自成發藩邸及巨室米數萬石，金錢數千萬，賑饑民。丁酉，自成跡福王所在執之。並執前兵部尚書呂維祺。維祺謂王曰：名義甚重，毋自辱。內官崔升，甫十三歲，勸王寧死勿屈。抱王不去。賊殺王，並見害。王體肥，重三百餘筋，賊置酒大會，以王為菹，雜鹿肉食之，號福祿酒。
^ 《鹿樵紀聞·卷下》：及賊至，將士力戰三日，斬獲頗多，而總兵王紹禹麾下，有所招逃兵數百為賊內應，城立破，福王及世子由崧縋城走，王以體肥不能遠去，賊得而殺之，稱其肉，重三百六十餘斤，臠分股割，與鹿肉烹，群賊臚食，名曰福祿宴。
^ 《綏寇紀略·卷八》：王逃匿民舍中，明日，賊跡而執之，道遇呂維祺，年巳邁，為賊反接，奮其首視王，謂曰：「王死生命也，名義至重，無自辱。」王瞠不語，尋遇害。賊踞王宮醵飲，薦王於俎，汋其血雜鹿醢嘗之，曰：「此福祿酒也。」
^ 《花村談往·補遺》：崇禎十四年正月，李自成勁兵饑困，圍逼河南府城，福王桐封在內。王係萬曆第三太子鄭妃所生，諱常洵，晚年最愛，幾欲易儲者。河南八府，惟汴梁與洛陽未破，自成就食無所，志在必得，攻擊甚勁。福王出宮帑募死士力戰，斬獲頗多。賊舁各府大將軍炮環城密佈，迅發如雷，守埤將士，不為少退。三日後，賊勢稍殺，王亦慶幸，宴賞三軍。傍晚總兵王紹禹帳下新兵弛哨，城垛外多呼而應諾，監紀王昌胤聞聲驚詫，追究欲責，兵反扭執胡言。紹禹亟馳往解，情勢凶劣，奮號攘臂，謂：「賊在城下，我等出，力死守，勞苦不錄，敘功無分，若撒手放開，破陷與我何干。那怕兵爺總爺？」即橫殺守垛一人，餘卒驚走。外賊已知，揮刀挺戟，緣堞齊上，城陷。馳殺縱火，喊聲震天。福王及由松世子，即弘光，與鄒太妃俱縋城走。一更至五更，搜人斫殺。天明，滿街屋屍積丈高。道府縣官家屬盡被系拘，留活口栲炙官帑。惟一典史抗節見殺。饑荒，人相食，通判白尚文墮城死，不須臾為饑民臠割。自成搜括福藩倉庫，得窖銀錢米各數十萬，大振饑貧。時殿基下響如牛吼，掘下幾丈，見有大古鼎，舁之不動，仍掩焉。識者謂，周公定鼎，郟鄏埋鼎以鎮正其地也。應時而吼，亦天崩地裂之兆歟。先是，陝西有弒主逃兵數百流入河南，巡撫楊維岳留之，使屬紹禹撥付守城。巡撫會稾山陝總督，以事上聞，奉有嚴旨，究追首惡十名，內者限刻赴京梟首傳示。機復外泄，逃兵大懼，乃句賊於外，潛為內應，頃刻城潰。福王軀復肥重，不能遠行，黎明後猶藏匿附郭民居，賊兵搜執牽入城內。舊紳大司馬呂維祺亦被執，遇見西關，王哀呼曰：「先生救我。」呂曰：「我命亦在頃刻，但名義甚重，王無自辱。」兩欲再言，各迫牽去。王見自成，詞色悚怖，泥首乞命。自成縱肆橫惡數責其罪，賊中持刀撫肌，垂涎咸叫「一塊好肉」遂殺焉。稱重三百六十斤，臠分肢割，與囿中之鹿同烹，列賊臚食，謂之福祿酒飯。
^ 《賓退隨筆》：洛陽為福恭王分封地，李自成陷洛陽，獲福恭王常洵，臠割之。勺其血，雜鹿肉以食，曰「福祿酒」。
^ 《寄園寄所寄·卷九·裂眥寄》：十四年正月，闖破洛陽，殺福王薦於俎，雜鹿血和酒飲之曰：「福祿酒。」
^ 《寄園寄所寄·卷九·裂眥寄》：福王神宗愛子，母鄭貴妃專寵，就國日，海內全盛。上所遺稅使礦使數十人，月有奉，日有進。廣南明珠，滇黔丹砂，空青寶石，豫章磁，陝西異織文毳，蜀重錦，齊楚金礦銀礦，他搜括嬴羨億萬計。各人主私財，入貴妃掌握，擬斥十之九以資王，富厚甲天下。及賊逼，援兵之過洛者，口語藉藉，或詈道中曰：「王府金錢百萬，厭粱肉，而令吾輩枵腹死賊乎？」南大司馬呂維祺在城中苦勸王，王不為動。未幾洛陽破，王之血肉，且為闖之福祿酒，況財寶乎。賊入王府，珠玉貨賂山積，裝縑囊負任，以入盧氏山中，發王府中及倉粟，大賑饑民。
^ 《明儒學案·卷五十四·諸儒學案下二》：辛巳正月，雒陽陷，先生為賊所執。道遇福王，昂首謂王曰：「死生命也，名義至重，無自辱」。已而賊害王，酌其血，雜鹿醢飲之，曰：「此福祿酒也。」
^ 《明史紀事本末·卷七十八》：丁酉，自成跡福王所在，執之，並執前兵部尚書呂維祺。維祺遇王於西關，謂王曰：「名義甚重，毋自辱。」王見自成免怖，泥首乞命。自成責數其失，遂遇害。賊置酒大會，以王為俎，雜鹿肉食之，號「福祿酒」。
^ 《明史·卷三百九·列傳第一百九十七》：十四年正月攻河南，有營卒勾賊，城遂陷，福王常洵遇害。自成兵汋王血，雜鹿醢嘗之，名「福祿酒。」
^ 「明福忠王壙志」，1924年孟津縣麻屯鄉廟槐村出土，現藏孟津縣文管會。志石高79、寬79、厚10釐米。志文楷書21行，滿行25字，撰文者為朱常洵之子朱由崧。蓋為錄頂，篆書「明福忠王壙志」
^ Orizio, Riccardo. Idi Amin's Exile Dream. New York Times. 21 August 2003 [8 August 2009]. （原始內容存檔於2012-02-07）.

[1] 《史記·項羽本紀》：當此時，彭越數反梁地，絕楚糧食，項王患之。為高俎，置太公其上，告漢王曰：「今不急下，吾烹太公。」漢王曰：「吾與項羽俱北面受命懷王，曰『約為兄弟』，吾翁即若翁，必欲烹而翁，則幸分我一杯羹。」項王怒，欲殺之。項伯曰：「天下事未可知，且為天下者不顧家，雖殺之無益，只益禍耳。」項王從之。

[2] 《元朝秘史》：「劄木合將赤那思地面所有的大王，每將七十鍋煮了。」

[3] 《明季北略·卷十七》：辛巳正月二十六日壬寅，李自成圍河南府，福王募死士力戰，斬獲頗多。總兵王紹禹兵有呼於城上者，賊亦呼而應之。紹禹兵執副使王充昌於城上，紹禹馳解之。諸軍曰：賊在城下，總鎮其如我何？揮刀殺守陴數人，賊緣堞而上，叛兵迎之，賊入，福及王世子懼，縋城走，士民被殺者數十萬，賊焚福王府，執副使王充昌已下，俱不死。惟一典史不屈見殺。自成發藩邸及巨室米數萬石，金錢數千萬，賑饑民。丁酉，自成跡福王所在執之。並執前兵部尚書呂維祺。維祺謂王曰：名義甚重，毋自辱。內官崔升，甫十三歲，勸王寧死勿屈。抱王不去。賊殺王，並見害。王體肥，重三百餘筋，賊置酒大會，以王為菹，雜鹿肉食之，號福祿酒。

[4] 《鹿樵紀聞·卷下》：及賊至，將士力戰三日，斬獲頗多，而總兵王紹禹麾下，有所招逃兵數百為賊內應，城立破，福王及世子由崧縋城走，王以體肥不能遠去，賊得而殺之，稱其肉，重三百六十餘斤，臠分股割，與鹿肉烹，群賊臚食，名曰福祿宴。

[5] 《綏寇紀略·卷八》：王逃匿民舍中，明日，賊跡而執之，道遇呂維祺，年巳邁，為賊反接，奮其首視王，謂曰：「王死生命也，名義至重，無自辱。」王瞠不語，尋遇害。賊踞王宮醵飲，薦王於俎，汋其血雜鹿醢嘗之，曰：「此福祿酒也。」

[6] 《花村談往·補遺》：崇禎十四年正月，李自成勁兵饑困，圍逼河南府城，福王桐封在內。王係萬曆第三太子鄭妃所生，諱常洵，晚年最愛，幾欲易儲者。河南八府，惟汴梁與洛陽未破，自成就食無所，志在必得，攻擊甚勁。福王出宮帑募死士力戰，斬獲頗多。賊舁各府大將軍炮環城密佈，迅發如雷，守埤將士，不為少退。三日後，賊勢稍殺，王亦慶幸，宴賞三軍。傍晚總兵王紹禹帳下新兵弛哨，城垛外多呼而應諾，監紀王昌胤聞聲驚詫，追究欲責，兵反扭執胡言。紹禹亟馳往解，情勢凶劣，奮號攘臂，謂：「賊在城下，我等出，力死守，勞苦不錄，敘功無分，若撒手放開，破陷與我何干。那怕兵爺總爺？」即橫殺守垛一人，餘卒驚走。外賊已知，揮刀挺戟，緣堞齊上，城陷。馳殺縱火，喊聲震天。福王及由松世子，即弘光，與鄒太妃俱縋城走。一更至五更，搜人斫殺。天明，滿街屋屍積丈高。道府縣官家屬盡被系拘，留活口栲炙官帑。惟一典史抗節見殺。饑荒，人相食，通判白尚文墮城死，不須臾為饑民臠割。自成搜括福藩倉庫，得窖銀錢米各數十萬，大振饑貧。時殿基下響如牛吼，掘下幾丈，見有大古鼎，舁之不動，仍掩焉。識者謂，周公定鼎，郟鄏埋鼎以鎮正其地也。應時而吼，亦天崩地裂之兆歟。先是，陝西有弒主逃兵數百流入河南，巡撫楊維岳留之，使屬紹禹撥付守城。巡撫會稾山陝總督，以事上聞，奉有嚴旨，究追首惡十名，內者限刻赴京梟首傳示。機復外泄，逃兵大懼，乃句賊於外，潛為內應，頃刻城潰。福王軀復肥重，不能遠行，黎明後猶藏匿附郭民居，賊兵搜執牽入城內。舊紳大司馬呂維祺亦被執，遇見西關，王哀呼曰：「先生救我。」呂曰：「我命亦在頃刻，但名義甚重，王無自辱。」兩欲再言，各迫牽去。王見自成，詞色悚怖，泥首乞命。自成縱肆橫惡數責其罪，賊中持刀撫肌，垂涎咸叫「一塊好肉」遂殺焉。稱重三百六十斤，臠分肢割，與囿中之鹿同烹，列賊臚食，謂之福祿酒飯。

[7] 《賓退隨筆》：洛陽為福恭王分封地，李自成陷洛陽，獲福恭王常洵，臠割之。勺其血，雜鹿肉以食，曰「福祿酒」。

[8] 《寄園寄所寄·卷九·裂眥寄》：十四年正月，闖破洛陽，殺福王薦於俎，雜鹿血和酒飲之曰：「福祿酒。」

[9] 《寄園寄所寄·卷九·裂眥寄》：福王神宗愛子，母鄭貴妃專寵，就國日，海內全盛。上所遺稅使礦使數十人，月有奉，日有進。廣南明珠，滇黔丹砂，空青寶石，豫章磁，陝西異織文毳，蜀重錦，齊楚金礦銀礦，他搜括嬴羨億萬計。各人主私財，入貴妃掌握，擬斥十之九以資王，富厚甲天下。及賊逼，援兵之過洛者，口語藉藉，或詈道中曰：「王府金錢百萬，厭粱肉，而令吾輩枵腹死賊乎？」南大司馬呂維祺在城中苦勸王，王不為動。未幾洛陽破，王之血肉，且為闖之福祿酒，況財寶乎。賊入王府，珠玉貨賂山積，裝縑囊負任，以入盧氏山中，發王府中及倉粟，大賑饑民。

[10] 《明儒學案·卷五十四·諸儒學案下二》：辛巳正月，雒陽陷，先生為賊所執。道遇福王，昂首謂王曰：「死生命也，名義至重，無自辱」。已而賊害王，酌其血，雜鹿醢飲之，曰：「此福祿酒也。」

[11] 《明史紀事本末·卷七十八》：丁酉，自成跡福王所在，執之，並執前兵部尚書呂維祺。維祺遇王於西關，謂王曰：「名義甚重，毋自辱。」王見自成免怖，泥首乞命。自成責數其失，遂遇害。賊置酒大會，以王為俎，雜鹿肉食之，號「福祿酒」。

[12] 《明史·卷三百九·列傳第一百九十七》：十四年正月攻河南，有營卒勾賊，城遂陷，福王常洵遇害。自成兵汋王血，雜鹿醢嘗之，名「福祿酒。」

[13] 「明福忠王壙志」，1924年孟津縣麻屯鄉廟槐村出土，現藏孟津縣文管會。志石高79、寬79、厚10釐米。志文楷書21行，滿行25字，撰文者為朱常洵之子朱由崧。蓋為錄頂，篆書「明福忠王壙志」

[14] Orizio, Riccardo. Idi Amin's Exile Dream. New York Times. 21 August 2003 [8 August 2009]. （原始內容存檔於2012-02-07）.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]