酢漿草科

酢漿草
	紫花酢漿草（Oxalis corymbosa）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	酢漿草目 Oxalidales
科：	酢漿草科 Oxalidaceae; R.Br., 1818
模式屬
	酢漿草屬; Oxalis; L., 1753
屬
	楊桃屬 Averrhoa; 感應草屬 Biophytum; 達潘妮屬 Dapania; 酢漿草屬 Oxalis; 肉鞘花屬 Sarcotheca;

酢（cù）漿（jiāng）草科^{[註 1]} （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（學名：Oxalidaceae），多汁草本、灌木或小喬木。

特徵[編輯]

單葉、三出複葉或羽狀複葉，具托葉；小葉呈倒心形、長橢圓或扁三角形。兩性花，單生或成繖形狀聚繖花序；萼片5；花瓣5，白、黃、淡黃或粉紫紅色；雄蕊10-15；子房5室。蒴果。

本科屬於薔薇類植物酢漿草目，包括五個屬，即楊桃屬（Averrhoa）5個物種、感應草屬（Biophytum）約83個物種、達潘妮屬（Dapania）3個物種、肉鞘花屬（Sarcotheca）1個物種，而最大的模式屬——酢漿草屬（Oxalis）擁有超過280個物種。

楊桃屬包括了常見的楊桃（Averrhoa carambola）及三斂（Averrhoa bilimbi）等喬木型果樹。

感應草屬又名羞禮花屬，有點類似含羞草屬，特徵是羽狀複葉，簇生莖頂。

酢漿草屬，廣東人俗稱「酸微草」或「酸味草」，單葉，3深裂，基生或生於莖節上。台灣產酢漿草屬植物有3種及一亞種的變種：

Oxalis corniculata 酢漿草—植物體明顯具蔓性莖；葉明顯莖生；花黃色。這就是台灣中南部最常見的黃花酢漿草，三出複葉呈倒心形，偶可見四出葉，被視為幸運草。果莢成熟後，會彈出棕色種子。
Oxalis corymbosa 紫花酢漿草—地下部分具多數鱗莖；花粉紅至淡紫紅。葉片比黃花酢漿草大，葉柄有細毛，花也比較大，但在台灣一般不會結果莢，而是靠地下鱗莖出芽繁殖。
Oxalis acetocella—地下部分為短莖或無莖，不具球莖；花白或略帶淡紫色條紋。
- Oxalis acetocella taimoni大霸尖山酢漿草—小葉倒心形或倒卵形。
- Oxalis acetocella griffithii var. formosana台灣山酢漿草—小葉扁倒三角形。

其他還有園藝觀賞用的外來品種，如三角紫葉酢漿草（Oxalis regnellii atropurpurea）。酢漿草的顏色，一般分為紅花酢漿，黃花酢漿，白花酢漿，以及紫花酢漿。它們對環境要求不高，也因此時常成為侵略地表植被的殺手。黃花酢漿草和紫花酢漿草可以食用有酸味其餘則不可食用

一般苜蓿只有三片葉，法國人相信如果能找到四片葉的苜蓿，將會帶來好運。酢漿草因葉型類似，時常與其混淆。

在醫藥上用途很多，解熱、消腫，治療跌打及毒蛇咬傷，利尿、治牙痛，腹痛，又能治咳