糖果糕點

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糖果糕點的陳列

糖果糕點是所有大米麵粉製的非正餐食品的總稱,体型分量小,一般不能作为主食。带有甜味或咸香味,为满足人的味觉嗜好而创造,并非为了填饱肚子。從字面上可分為糖果糕饼兩類。由於各國文化不同,糖果糕點種類繁多。同一語言內各種方言對「糖果糕點」的叫法也迥異。

糖果糕點有多種分類方法,如烹調方法、味道、原產地等。

延伸閱讀[编辑]

  • Sweets: A History of Candy, Tim Richardson, Bloomsbury, New York, 2002, hardcover, 392 pages, ISBN 1-58234-229-6
  • A Treatise on the Art of Boiling Sugar, Henry Weatherley, London, 1864 (市面流通美國1903年重印版本,Henry Carey Baird & Co., 費城)

参见[编辑]

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