冬蟲夏草

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冬蟲夏草
Cordyceps Sinensis.jpg
科學分類
界: 真菌界 Fungi
亞界: 雙核亞界 Dikarya
門: 子囊菌門 Ascomycota
亞門: 盤菌亞門 Pezizomycotina
綱: 糞殼菌綱 Sordariomycetes
目: 肉座菌目 Hypocreales
科: 蛇形蟲草科 Ophiocordycipitaceae
屬: 蛇形蟲草屬 Ophiocordyceps
種: 中華蟲草 O. sinensis
二名法
Ophiocordyceps sinensis
(Berk.) G.H.Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora (2007)
異名[1]

Sphaeria sinensis Berk. (1843)
Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. (1878)

冬蟲夏草學名Ophiocordyceps sinensis),又名中華蟲草,是中國歷史中傳統的名貴中藥材,是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲,使幼蟲身軀僵化。並在適宜條件下,夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成,即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲屍體)構成的複合體。目前主要認為冬蟲夏草的真菌無性型為中國被毛孢學名Hisutella sinensis[2]。冬蟲夏草主要產於中國大陸青海西藏四川雲南甘肅貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。

冬蟲夏草「補肺益腎,止血化痰,秘精益氣」[3][4]。在韓國正在研究利用蠶蟲對冬蟲夏草進行大量繁殖試驗,稱為「蛹蟲草[4]

簡介[編輯]

真正的冬蟲夏草均為野生[來源請求][5],生長在海拔3000公尺至5000公尺的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上。夏季,蟲子卵產於地面,經過一個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮濕鬆軟的土層。土裡的一種黴菌侵襲了幼蟲,在幼蟲體內生長,不斷蠶食幼蟲直至其死亡。經過一個冬天,到第二年春天來臨,黴菌菌絲開始生長,到夏天時長出地面,外觀像是一根小草,幼蟲的軀殼與黴菌菌絲共同組成了一個完整的「冬蟲夏草」。菌孢把蟲體做為養料,生長迅速,蟲體一般為四至五厘米,菌孢一天之內即可長至蟲體的長度[來源請求],這時的蟲草稱為「頭草」,質量最好;第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右,稱為「二草」,質量次之。因為僵化後會長出根鬚,所以被稱作「冬蟲夏草」。

採集後的蟲草會按其重量、色澤及大小等分為從A到E五個等級,當中以A級為最優等[4]

化學含量[編輯]

藥理學現代研究結果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,碳水化合物28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%,脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。

冬蟲夏草專賣店

其他名稱[編輯]

Cordyceps unilateralis

Cordyceps sinensis已改為Ophiocordyceps sinensis[6]

漢語中冬蟲夏草這一詞彙來源於藏語「夏草冬蟲」(藏文དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་藏語拼音yartsa gunbu威利dbyar rtswa dgun 'bu)。

參看[編輯]

參考文獻[編輯]

  1. ^ 引用錯誤:無效<ref>標籤;未為name屬性為urlMycoBank:_Ophiocordyceps_sinensis的引用提供文字
  2. ^ 李增智、黃勃、等. 確證冬蟲夏草無性型的分子生物學證據. 菌物系統 (北京). 2000, 19 (1): 60–64 (中文(簡體)‎). 
  3. ^ 本草從新
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 蟲草解密高清翡翠台,2013-06-29 16:00-17:00
  5. ^ 來源請求
  6. ^ Sung, G. H., et al. (2007). "A multi-gene phylogeny of Clavicipitaceae (Ascomycota, Fungi): identification of localized incongruence using a combinational bootstrap approach." Molecular Phylogenetics and Evolution 44(3): 1204-1223.

外部連結[編輯]

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