生物鹼
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很多的生物鹼都對人或動物有藥理反應。生物鹼大都是氨基酸的衍生物，嚐起來有苦澀味。它們常以次生代謝物的形式出現於植物（例如：馬鈴薯、蕃茄）、動物（例如：貝殼類）及蕈類。大部份的生物鹼皆能由它們的植物提取液中以酸－鹼萃取獲得。
生物鹼的英文為「alkaloid」，這個字由「alkaline」一字衍生而成。原本「alkaloid」泛指一切含有氮的鹼基。 雖然大部份的生物鹼對於人體有毒，但也有些能入藥。主要有鎮痛或麻醉的作用，以嗎啡及可待因的作用尤其顯著。
生物鹼的分類 [编辑]
- 吡啶類：胡椒鹼、毒芹鹼、胡蘆巴鹼、檳榔鹼、四氫菸鹼酸、毛果芸香鹼、金雀花鹼、菸鹼、鷹爪豆鹼、石榴鹼
- 吡咯烷類：古豆鹼、紅古豆鹼、菸鹼
- 莨菪烷類：顛茄鹼、可卡因、芽子鹼、東莨菪鹼
- 喹啉類：金雞納鹼、奎尼丁、二氫奎寧、番木鱉鹼、馬錢子鹼、藜蘆混鹼、藜蘆鹼
- 異喹啉類：嗎啡、可待因、蒂巴因、罌粟鹼、那可汀、血根鹼、北美黃連鹼、小檗鹼
- 苯乙胺類：仙人掌鹼、麻黃素
- 吲哚類：
- 嘌呤類：
- 類萜類：
- 季銨鹽類：毒蕈碱、膽鹼、神經鹼
- 其他：辣椒素、洋薊素、商陸鹼、商陸毒
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