胺

胺（拼音：àn；英文：Amine）是氨分子（NH₃）中的氢被烃基取代后形成的一类有机化合物。氨基（－NH₂、－NHR、－NR₂）是胺的官能团。

如果氮原子连着羰基(C=O)，那么该化合物则称为酰胺，其化学性质与胺并不相同。

胺的分類

胺分子可根据烃基的种类，分为脂肪胺和芳香胺。

此外，胺還可根据氨分子上被取代的氫原子数量，順次分为伯胺（一級胺）、仲胺（二級胺）、叔胺（三級胺）。此外，还有季铵盐（四級铵鹽），可以看成是铵根离子（NH₄⁺）的四个氫都被取代的产物。

一级胺	二级胺	三级胺	四级铵盐
伯胺	仲胺	叔胺	季铵盐

物理性質

一级胺及二级胺的物理性质主要受氢键影响，然而因為氮與氫陰電性的差別(3.0-2.1=0.9)並無氫和氧間(3.5-2.1=1.4)那麼大，所以一般 N-H...H氫建較不像O-H...H鍵那麼強，固胺的沸点一般较相对的磷烃为高，却低于相对应的醇。 例如，

	乙烷	甲胺	甲醇
分子量	30	31	32
沸點	-88	-7	65

甲胺和乙胺在室温之下为气体，但甲醇和乙醇在室温之下为液体。甲醇與甲胺分子量相近，其沸點差異卻甚大。 幾乎所有胺類皆與水形成氫鍵，所以比同分子量的烴易溶於水，低分子量的胺類與水完全互溶，高分子胺類只適量溶於水。 气体胺带有一种类似氨的气味，液体胺则带有一种容易辨出的鱼腥味。

合成

工业上，主要的胺合成方法是对醇进行烷基化：

ROH + NH₃ → RNH₂ + H₂O

这些反应需要使用催化剂、特制仪器及额外纯化，因为这个反应带有选择性。

鹵化物氨解(Ammonolysis of halides)

許多有機鹵化物以氨水溶液或氨溶液處理則變成胺類：

• X為鹵素

RX + NH₃ → RNH₃ ⁺ X^-

RNH₃⁺X^- → RNH₂ + H₂O + X^-

参见

• 酰胺
• 酰亚胺
• 亚胺