粉腸

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提示:本條目的主題不是拉腸粉豬腸粉

粉腸中國廣東香港的一種食品,指十二指腸,因煮熟後有部份組織呈粉狀,故名。要取得好吃的粉腸,在屠宰前必須讓豬隻空腹。沒有清理過而內藏蛔蟲的粉腸,俗稱「腸套腸」或「苦腸」。

雖然也有粉腸,但因為質感欠佳,所以很少被人食用。

中國北方,粉腸亦是指北京、河北及東北內蒙等地區流行的用澱粉糊混合肥豬肉及大油等作為餡料,並灌注在普通腸衣中蒸煮後晾乾而成的一種香腸食品。

其他解釋[編輯]

粉腸為是粵語髒話撚樣諧音之一,意思即是混蛋