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洽帕提

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洽帕提Chapati),亦稱洽巴提[1]印度烤餅[2]印度麵包,是一種源自印度次大陆的无酵面饼[3],也是南亞地區的一種主食,常以各種咖喱醬汁蘸著食用[1][2]

製作過程[编辑]

印度麵粉中加入,然後搓成團狀,接著用擀麵棍推壓碾平成圓形餅狀,最後放入火爐中慢慢烤熟。

參考資料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 印度麥餅. [2017-11-05]. (原始内容存档于2020-05-03). 
  2. ^ 2.0 2.1 chapati (印度烤餅). 花團錦廚. 2010-07-15 [2017-11-05]. (原始内容存档于2017-11-07). 
  3. ^ Of Bread 互联网档案馆存檔,存档日期11 December 2008. Ain-i-Akbari, by Abu'l-Fazl ibn Mubarak. English tr. by Heinrich Blochmann and Colonel Henry Sullivan Jarrett, 1873–1907. The Asiatic Society of Bengal, Calcutta, Volume I, Chap. 26, page 61.