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龍鬚糖

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龍鬚糖
韓國的「꿀타래

龍鬚糖(又名龙须酥麵線糖),原名銀絲糖,原料為麥芽糖糯米粉。傳統龍鬚糖餡料可以包括砂糖花生芝麻椰絲等,是中國民間傳統小吃。

龍鬚糖來源[编辑]

來源已不可考,相傳在2000多年前的古代中國,帝皇發現了一款以上千條從麥芽糖抽出來的纖幼糖絲精制而成的美食。御廚會以其精巧手藝於御花園表演整套造糖的過程,并供皇室貴族即席享用。這種以天然麥芽糖制成的美食,一向以來均是「鮮造鮮吃」,不作保存。

韓國的傳統宮廷果子(韓語:꿀타래,又叫용수염),意思是「龍鬚」,相傳由中國古時傳入的。