白藜芦醇

白藜芦醇
别名	逆转醇，(E)-5-[2-(4-羟苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚，3,5,4-三羟基芪，芪三酚
识别
CAS号	501-36-0
PubChem	445154
ChemSpider	392875
SMILES	Oc2ccc(C=Cc1cc(O)cc(O)c1)cc2;
InChI	1/C14H12O3/c15-12-5-3-10(4-6-12)1-2-11-7-13(16)9-14(17)8-11/h1-9,15-17H/b2-1+;
ChEBI	45713
RTECS	CZ8987000
DrugBank	DB02709
KEGG	C03582
性质
化学式	C14H12O3
摩尔质量	228.25 g·mol⁻¹
外观	白至淡黄色粉末
溶解性（水）	0.03 g/L
溶解性（DMSO）	16 g/L
溶解性（乙醇）	50 g/L
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

白藜芦醇（英語：resveratrol）是一种非黄酮类的酚类物质，屬於芪类化合物的植物抗毒素（英语：Phytoalexin）。白藜芦醇是植物为了抵御細菌或真菌入侵而产生的物质^[1]^[2]。天然白藜芦醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮^[3]以及決明屬植物。

白藜芦醇目前常當作膳食補充劑。在一些動物實驗中，白藜芦醇對動物有幫助，但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜芦醇對人體健康的幫助^[4]。

发现的历史

早在1939年，日本人高冈从植物白藜芦的根茎提取了这种物质，命名Resveratrol。
1980年代，日本学者开始了解这种物质的抗氧化效果以及潛在的健康功效，但是并没有引起广泛注意。
1990年代，美国康涅狄格的学者Dipak Kumar Das（英语：Dipak Kumar Das）認為葡萄酒裡发现的白藜芦醇是造成法国悖论（法国人常食牛排、炸薯条等高胆固醇食品，但是其心血管病的发病率只有美国的1/3）的原因^[5]。
2012年，康涅狄格大学开除了畢業於印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授，因为他在白藜芦醇的研究中造假。所以白藜芦醇的对于健康的实际作用，还缺乏确实的依据。关于红酒中的白藜芦醇Dipak K. Das总共发表了150篇文章；但是康涅狄格大学调查发现多于150篇是伪造数据的，其中包括他开除之前2012年1月的文章。实验室中的蛋白免疫印迹（Western blot）數據有經過另外的修改。

功效

心臟疾病

截至2014年，還沒有證據可以證實白藜芦醇對於心臟病病患有所幫助^[6]。2014年一個中國的元分析研究許多以白藜芦醇為食品補充劑的研究，在每日劑量小於150 mg的相關研究中，對血壓沒有效果，若研究中的每天劑量大於150 mg，會降低收縮壓，但這也無法確認白藜芦醇的有效劑量^[7]。

抗癌

截至2014年，没有一致性良好的证据显示白藜芦醇在人類身上有抗癌作用^[8]。

新陳代謝

截至2014年，還沒有证据显示白藜芦醇對人類的新陳代謝有幫助^[9]^[10]。

延长寿命

2003年，Howitz及Sinclair 在《自然》杂志上发表了白藜芦醇延长酵母菌的寿命的论文，随后的研究采用爬虫、果蝇及老鼠为样本，也有類似結果，

2011年，一个國際性的大型系統性研究认为白藜芦醇延长寿命的功效被夸大，實驗並未發現有抗衰老的效果^[4]

到2011年為止，還沒有足夠證據證實白藜芦醇可以延長人類的壽命^[11]。

参考文献

^ Higdon J, Drake VJ, Steward WP. Resveratrol. Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-07-05）.
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^ Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk. Resveratrol in prostate diseases - a short review. Cent European J Urol. August 2013, 66 (2): 144–9. PMC 3936154 . PMID 24579014.
^ ^4.0 ^4.1 Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, et al. What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol. PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. PMC 3116821 . PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881.
^ Resveratrol May Replace Aspirin As Heart Protector (Press release from Dr Dipak Das)
^ Tomé-Carneiro J, Gonzálvez M, Larrosa M, Yáñez-Gascón MJ, García-Almagro FJ, Ruiz-Ros JA, Tomás-Barberán FA, García-Conesa MT, Espín JC; Gonzálvez; Larrosa; Yáñez-Gascón; García-Almagro; Ruiz-Ros; Tomás-Barberán; García-Conesa; Espín. Resveratrol in primary and secondary prevention of cardiovascular disease: a dietary and clinical perspective. Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 37–51. Bibcode:2013NYASA1290...37T. PMID 23855464. doi:10.1111/nyas.12150.
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^ Hausenblas HA, Schoulda JA, Smoliga JM; Schoulda; Smoliga. Resveratrol treatment as an adjunct to pharmacological management in type 2 diabetes mellitus-systematic review and meta-analysis. Molecular nutrition & food research. 19 August 2014, 59 (1): 147–59. PMID 25138371. doi:10.1002/mnfr.201400173.
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外部連結

Stay young on red wine drugs? Think again
Félicien Breton. Resveratrol and polyphenols in wines. 2008 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-04-14）.
CTD's Resveratrol page from the Comparative Toxicogenomics Database
U.S. National Library of Medicine: Drug Information Portal – Resveratrol
Detailed Micro-Nutrient information on Resveratrol from the Linus Pauling Institute
Resveratrol: Don't Buy the Hype
More about Resveratrol in Chinese 更多关于白藜芦醇的资讯
白藜蘆醇 Resveratrol 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）

参見

癌症#预防

[Ref5-1] Higdon J, Drake VJ, Steward WP. Resveratrol. Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016 [2014-03-17]. （原始内容存档于2013-07-05）.

[2] Fremont, Lucie. Biological Effects of Resveratrol. Life Sciences. January 2000, 66 (8): 663–673 [6 June 2014]. PMID 10680575. doi:10.1016/S0024-3205(99)00410-5.

[Jansiski2013-3] Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk. Resveratrol in prostate diseases - a short review. Cent European J Urol. August 2013, 66 (2): 144–9. PMC 3936154 . PMID 24579014.

[pmid21698226-4] 4.0 ^4.1 Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, et al. What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol. PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. PMC 3116821 . PMID 21698226. doi:10.1371/journal.pone.0019881.

[5] Resveratrol May Replace Aspirin As Heart Protector (Press release from Dr Dipak Das)

[6] Tomé-Carneiro J, Gonzálvez M, Larrosa M, Yáñez-Gascón MJ, García-Almagro FJ, Ruiz-Ros JA, Tomás-Barberán FA, García-Conesa MT, Espín JC; Gonzálvez; Larrosa; Yáñez-Gascón; García-Almagro; Ruiz-Ros; Tomás-Barberán; García-Conesa; Espín. Resveratrol in primary and secondary prevention of cardiovascular disease: a dietary and clinical perspective. Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 37–51. Bibcode:2013NYASA1290...37T. PMID 23855464. doi:10.1111/nyas.12150.

[ResBP-7] Liu Y, Ma W, Zhang P, He S, Huang D; Ma; Zhang; He; Huang. Effect of resveratrol on blood pressure: A meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutrition. March 2014, 34 (1): 27–34. PMID 24731650. doi:10.1016/j.clnu.2014.03.009.

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[Poul2013-9] Poulsen MM, Jørgensen JO, Jessen N, Richelsen B, Pedersen SB; Jørgensen; Jessen; Richelsen; Pedersen. Resveratrol in metabolic health: an overview of the current evidence and perspectives. Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 74–82. Bibcode:2013NYASA1290...74P. PMID 23855468. doi:10.1111/nyas.12141.

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