褐蓝子鱼
褐蓝子鱼
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 地位未定 incertae sedis |
| 科： | 蓝子鱼科 Siganidae |
| 属： | 蓝子鱼属 Siganus |
| 种： | 褐蓝子鱼 S. fuscescens
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| 二名法 | |
| Siganus fuscescens | |
| 异名 | |
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褐蓝子鱼（学名：Siganus fuscescens，俗名臭肚鱼（“肚”又作“都”）、象鱼、雉鱼、羊婴、娘唉、黎猛、泥鯭）为蓝子鱼科蓝子鱼属的鱼类。于1782年首次被荷兰博物学家马蒂努斯·胡图恩描述为Centrogaster fuscescens，模式产地为日本长崎。[2]
分布
[编辑]本鱼西太平洋区，包括斯里兰卡、印度、安达曼海、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、日本、台湾、越南、中国沿海、印尼、新几内亚、澳洲、密克罗尼西亚、帛琉、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、诺鲁、所罗门群岛、斐济群岛、新喀里多尼亚等海域。
生活水深1至50公尺。
特征
[编辑]本鱼体呈长椭圆形且侧扁，标准长度为其深度的2.3至2.9倍。头部的背部轮廓在眼睛上方微弱到显著凹陷，鼻子呈钝或尖。前鼻孔有一个瓣，随著鱼的生长而变短[3]，体侧上褐绿，下为银白；杂以白微带浅蓝的圆斑。沿体纵轴排列成行。侧线下，斑点大，成6行，侧线以上，斑点小，排列约成18至20行。背鳍和臀鳍的鳍棘部具明显缺刻。尾鳍在幼鱼时期成浅凹形，成鱼则呈浅叉形。受惊吓时体色变成暗棕、灰棕和白色交杂[4]。背鳍硬棘13枚、软条10枚；臀鳍硬棘7枚、软条9枚。体长可达40公分。鳍棘有侧沟，会分泌毒液，被刺伤会麻痹。同属的另一个种长鳍蓝子鱼（学名：Siganus canaliculatus，也称臭肚、象鱼）与此品种相似，但色不同。
生态
[编辑]本鱼栖于平坦底质浅水或珊瑚礁，于高纬度地区，则栖息于岩礁区或浅水湾。幼鱼的饮食以丝状藻为主，而成鱼则偏好叶藻和海草。当幼鱼到达珊瑚礁平台时，它们会聚集成群，正常规模为200只，但最多可达5,000只。当它们长到3个月大时，鱼群中的鱼数量会减少到约12条。在产卵前，该物种在内礁滩的凸起区域形成30-60只的聚集体，并在新月的第四天或第五天产卵。产卵发生在珊瑚礁边缘附近，每只雌鱼一次产卵约30万。
食用
[编辑]泥鯭曾经算是下等价钱的“食用鱼”，不能上大桌，即是不会出现于喜庆宴会的菜单之上。这是因为从前往来香港岛和九龙半岛只能依靠船运，而在当时水质较现在好的香港来说，在维多利亚港两岸的码头很容易就可以钓到泥鯭鱼，不愁供应。因此香港有一句俗语“泥鯭充石班”。而泥鯭粥已经是香港美食之一，名扬日本及东南亚，而泥鯭鱼肉本身肉质相当鲜美，清蒸加陈皮、酱油和热油便十分美味，或者煮汤加姜片，也很醒胃。在台湾澎湖的烤臭肚鱼干和酸瓜臭肚是当地著名的食品。
捕捉与处理
[编辑]可用竿钓、刺网及陷笼方法。由于泥鯭的鳍有毒，因此常使用泥鯭笼捕捉，是由铁丝网包成的一个笼，设有一个“有入无出”的入口，结构由鸡笼变化而来。笼内放泥鯭鱼爱吃的食物如油条或面包皮之类。可以同时一人操作多个泥鯭笼和捉鱼的据点，本小利大，操作简单，泥鯭鱼获可免身体受伤。 [5]。 劳工手套及剪刀是捉泥鯭鱼之必要工具。不可将肠管弄破，以免污染鱼肉。
相关
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ Carpenter, K.E.; Lawrence, A. & Myers, R. Siganus fuscescens. The IUCN Red List of Threatened Species. 2017: e.T69689554A115469581 [errata version of 2016 assessment] [25 August 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T69689554A69690344.en
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- ^ 2.0 2.1 中国科学院动物研究所. 褐蓝子鱼. 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ D.J. Woodland. Siganidae. Carpenter, K.E.; Niem, V.H. (编). FAO species identification guide for fishery purposes. The living marine resources of the Western Central Pacific. Volume 6. Bony fishes part 4 (Labridae to Latimeriidae), estuarine crocodiles, sea turtles, sea snakes and marine mammal (PDF). FAO Rome. 2001: 3636. ISBN 92-5-104587-9.
- ^ Bray, D.J. Siganus fuscescens. Fishes of Australia. Museums Victoria. 2020 [26 August 2021].
- ^ 泥鯭笼实况片段[失效链接]
