火龍果

火龍果
火龍果植株
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 石竹目 Caryophyllales 科： 仙人掌科 Cactaceae 亞科： 柱狀仙人掌亞科 Cactoideae
屬
量天尺屬 Hylocereus 蛇鞭柱屬=狹花柱屬 Selenicereus

火龍果又稱紅龍果、龍珠果，是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。水果呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，黑色種子。

分類

植物界 - 有胚植物	維管植物 真葉植物 種子植物 被子植物 雙子葉植物 超菊類植物 石竹目 仙人掌科 - 柱狀仙人掌亞科 三角柱屬 蛇鞭柱屬 馬齒莧科 菊類植物 薔薇分支 單子葉植物 裸子植物 蕨類植物 石松門 苔蘚植物

常見品種

• 紅皮白肉種（H. undatus(Weber) Britt. & Rose）
  • 最為常見的一種品種，較大，甜度低，清涼爽口。
• 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種（H. costaricensis=H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose）
  • 亦較為常見，栽培少比較貴，甜度較高。含甜菜紅素，大量食用後排泄物會變紅。
• 黃皮白肉種（H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer）
  • 市場上稱麒麟果，較為少見，果實較小，籽大，清甜而無腥味，甜度最高。

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  紅皮白肉種（Hylocereus undatus）

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  紅皮紫紅肉種（Hylocereus costaricensis）

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  黃皮白肉種（Hylocereus megalanthus）

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  火龍果外表

種植

自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。

也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上，將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕，之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度，放在客廳或辦公桌上欣欣向榮的樣子非常可愛。

營養成份與功效

火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纖維，有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龍果的甜味較淡，常被誤認爲是低糖水果，但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，故糖尿病人不宜多食。

火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高，可與重金屬離子螯合，但不應作爲重金屬中毒的治療劑。

外部連結

• 認識植物 ─ 火龍果
• 嘉義市盧厝里的火龍果照片
• 火龍果花圖片
• 火龍果綻放之後
• 南投炎生火龍果實景圖片