火龍果
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仙人柱亞科 | |
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火龍果植株 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
目: | 石竹目 Caryophyllales |
科: | 仙人掌科 Cactaceae |
亞科: | 仙人柱亞科 Cactoideae |
屬 | |
火龍果又稱紅龍果、龍珠果,正確名稱叫仙人掌果、量天尺果,是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。水果呈橢圓形,直徑10-12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,灰白色、紫紅色或黃色果肉,黑色種子。
分類[編輯]
植物界 - 有胚植物 |
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常見品種[編輯]
- 量天尺屬
- 紅皮白肉種(Hylocereus. undatus(Weber) Britt. & Rose)
- 最為常見的一種品種,較大,甜度低,清涼爽口。
- 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種(Hylocereus. costaricensis=Hylocereus. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)
- 黃皮白肉種(Hylocereus megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer)
- 市場上稱麒麟果,較為少見,果實較小,籽大,清甜而無腥味,甜度最高。
- 紅皮紅肉種或暗紅皮紅肉種 (Hylocereus ocamponis Britton & Rose)
- 可稱為明金星。
- 紅皮白肉種(Hylocereus. undatus(Weber) Britt. & Rose)
黃皮白肉種(Hylocereus megalanthus)
種植[編輯]
自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上,將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕,之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度。
營養成份與功效[編輯]
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龍果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。
火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。
紅肉火龍果,則較白肉的含有較高天然色素 – 甜菜紅素。這種色素亦是有效對抗細胞變異的抗氧化營養素,並能有助減少血管硬化及心血管疾病的機會。[2]。
參考文獻[編輯]
- ^ 黃惠姍. 紅肉火龍果比白肉更營養?甜菜紅素PK勝. 華人健康網. [2018-03-13].
- ^ 三色火龍果各有優勢. [2021-01-05].
外部連結[編輯]
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