貝類
外觀
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Haeckel_Acephala.jpg/200px-Haeckel_Acephala.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Haeckel_Prosobranchia.jpg/200px-Haeckel_Prosobranchia.jpg)
貝類泛指所有擁有籠罩身體的鈣化外骨骼(貝殼)的水生無脊椎動物。
定義
[編輯]「貝類」在口語上是一個極其不精確的分類,並不擁有科學上的定義,其涵蓋範圍非常之大,可橫跨各種不同的門級別的分類單元。在生物分類學上,貝類通常專指軟體動物門中的雙殼綱(如扇貝),但廣義上則對應英文的shellfish一詞,可以包含大部份腹足綱(擁有扭旋外殼的海螺和蝸牛,即螺類)、多板綱(石鱉)、掘足綱(象牙貝)、頭足綱(非蛸類的鸚鵡螺和菊石)軟體動物,以及同樣分泌碳酸鈣製造保護性外骨骼的腕足動物門(舌形貝)和節肢動物門中的鞘甲綱(藤壺和烏龜腳)。
常見種類
[編輯]因為大部份貝類在煮熟至100攝氏度,持續2分鐘後即可讓毒素和寄生蟲完全消失[來源請求],所以被人類當作是一種常見的食物來源,於歐洲、東亞、東南亞和太平洋群島中常見,在日本和韓國甚至也能被生食。
參考資料
[編輯]延伸閱讀
[編輯][在維基數據編輯]