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用戶:Ninedyz/日清拉麵王

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日清拉麵王（日語：日清ラ王）是日清食品販售的產品系列，包括杯麵和袋裝方便麵。

簡介

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初代產品自1992年9月[1][2]開始販售，2010年8月停產。這一代產品沒有採用一般杯麵使用的乾燥麵，而是採用以殺菌袋包裝的生類麵，可以長期常溫保存。作為在日本製造的生類麵杯麵，「拉麵王」是1991年7月發售的明星食品「夜食亭・生類醬油拉麵 / 味噌拉麵」的接班商品[2][3][4]（當時東洋水產也發售了生類麵產品，但包括夜食亭在內的同類競爭產品幾年內就銷聲匿跡了）。初代曾經創下過一年300億日元[5]的銷售記錄，但在生產商內外[6]高品質高價格帶的競爭商品增加、競爭激化的情況下，該產品市場份額逐年縮小[5]，最終於2010年8月2日停產[7]。

初代停產後1個月不到，2010年8月24日，採用了日清特有的專利技術的新版非油炸拉麵王「復活」的消息公佈，9月6日即開始販售第2代（但對於第2代的發售也有很多批評聲音。詳見下文）。

JR澀谷站站內有名為日清拉麵王袋麵屋（日語：日清ラ王袋麺屋）的試銷店，可在該店品嘗泡好的拉麵王[8]。

產品線

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現在售賣的產品（第2代拉麵王）

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  • 杯麵系列（非油炸麵）
    • 豬油濃醬油（背脂コク醤油，2014年4月7日 日本全國新版發售[9]）
    • 香熟濃味噌（香熟コク味噌，2014年4月7日 日本全國新版發售[10]）
    • 清淡濃鹽（淡麗コク塩，2014年4月7日 日本全國新版發售[11]）
    • 濃熟肥豬骨（濃熟とろ豚骨，2014年4月7日 日本全國新版發售[12]）
    • Selection 超辣鮮味噌（Selection 激辛旨味噌，2014年7月14日 日本全國發售[13]）
  • 袋裝麵系列[14][15]（非油炸麵）
    • 醬油 5袋裝（醤油 5食パック，2012年8月27日 日本關東、甲信越、靜岡地區先行發售 - 2013年1月28日 日本中部、近畿地區發售 - 2013年3月25日 日本全國發售）
    • 味噌 5袋裝（味噌 5食パック，2012年8月27日 日本關東、甲信越、靜岡地區先行發售 - 2013年1月28日 日本中部、近畿地區發售 - 2013年3月25日 日本全國發售）
    • 鹽 5袋裝（塩 5食パック，2013年8月5日 日本全國發售[16]）
    • 豬骨 5袋裝（豚骨 5食パック，2013年10月7日 日本全國發售[17]）
    • 中華涼麵 醬油調味 5袋裝 東日本版（冷やし中華 しょうゆだれ 5食パック 東日本向け，2014年4月14日 東日本地區發售[18]）
    • 中華涼麵 醬油調味 5袋裝 西日本版（冷やし中華 しょうゆだれ 5食パック 西日本向け，2014年4月14日 西日本地區發售[19]）
    • 中華涼麵 芝麻醬 5袋裝（冷やし中華 ごまだれ 5食パック，2014年4月14日 日本全國發售[20]）
    • 擔擔麵（濃醬油基調） 5袋裝（擔々麺（濃口醤油ベース） 5食パック，2014年8月4日 日本全國發售(預定)[21]）

過去售賣的產品

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初代日清拉麵王（醬油味）
  • 初代拉麵王
    • 醬油（しょうゆ）
    • 味噌（みそ）
    • 豬骨（とんこつ）
    • 海鮮（シーフード）
    • 迷你拉麵王[22] - 醬油 / 味噌 / 餛飩麵（ラ王ミニ - しょうゆ / みそ / ワンタンめん）
    • DX拉麵王 什錦（DXラ王 ちゃんぽん）[23]
    • Premier 日清拉麵王[24] - 極厚叉燒麵 / 極厚鹽豬骨叉燒麵 / 極厚擔擔叉燒麵（Premier 日清ラ王 - 極厚チャーシュー麺 / 極厚塩とんチャーシュー麺 / 極厚擔々チャーシュー麺）
    • 夏之拉麵王（夏のラ王，夏季限定商品）
    • 袋之拉麵王（袋のラ王，袋裝麵、生類麵）
    • 冷凍 日清拉麵王[25] - 醬油 / 味噌（冷凍 日清ラ王 - しょうゆ / みそ）
    • 拉麵王 袋裝微波爐專用[26] - 醬油 / 味噌（ラ王 袋入りレンジ専用 - しょうゆ / みそ）
    • 拉麵王日式炒麵（ラ王焼そば）
    • Jet拉麵王 日式炒麵（ジェットラ王 焼そば）[27]
    • 醬炒麵（ソース焼そば，微波爐拉麵王）[28]
    • 沖繩蕎麥（沖縄そば，沖繩縣限定商品）
    • 中華溜麵條（中華あんかけ，熱血!平成教育學院聯動商品）
  • 第2代拉麵王
    • 豬油特濃醬油（背脂濃コク醤油）
    • 鮮味豬肉濃味噌（旨味豚コク味噌）
    • 濃厚濃醬油豚骨（濃厚コク醤油豚骨，2011年2月28日發售）[29]
    • 夏之拉麵王　鹽雞肉（夏のラ王　鶏しお）
    • 三枚叉燒　麻辣擔擔麵（三枚焼豚　麻辣坦々麺）
    • 中華涼麵 5袋裝（冷し中華 5食パック，2013年6月17日 日本關東、甲信越、靜岡地區限定發售[30]）

等。

歷史

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初代（1992年 - 2010年）

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1990年代

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初期，因為生類麵的品質受到好評[31]以及同類商品市場成長迅速[3]，拉麵王在發售後的第2年（1993年）便賣出了約1億5360萬份產品[1]。建議零售價（不含消費稅）於1998年4月20日從原先的250日元下調至200日元[32]。同年11月2日冷凍杯麵系列的「冷凍 日清拉麵王 醬油 / 味噌」發售[25]。1999年8月2日的產品更新更改了麵的製法和材料的配合，使泡法中之前一直需要的最後濾掉熱水一步變得不必要[33]。

2000年代

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2000年以來，杯麵中的高級非油炸麵質量逐漸提高[31]，以便利店為中心引入有地方特色的「當地拉麵」和再現名店味道的「當店拉麵」等改變也豐富了產品多樣性[3][34]。此外，2000年代初期180日元以上的「高品質高價格帶」商品群變得活躍[35]，競爭產品逐漸增多。在這些因素的影響下，拉麵王的市場份額有了下降趨勢[31]。對此，該產品進行了如下的多次產品更新。

  • 2000年8月21日 - 以湯為中心的更改[36]。
  • 2001年8月6日 - 以麵為中心的更改[37]。
  • 2002年11月18日 - 泡法和包裝進行了大幅更改，最後濾掉熱水的步驟再次變得必要。但新採用的「Jet濾水」（日語：ジェット湯切り）使用戶可以單手濾水，所需時間也比之前減少了10秒[35]。
  • 2003年9月16日 - 以湯為中心的更改[38]。
  • 2004年9月21日 - 注重麵量增加（155g→180g）、湯和食材量的更改。新包裝設計加大了「ラ」（拉）字，同時建議零售價（不含稅）提高了50日元（200日元→250日元）[39]。
  • 2006年1月16日 - 宣稱包含「為口味、氣味和味道精挑細選的素材」的更改，同時減少了麵量（180g→155g）。建議零售價（不含稅）保持250日元不變[40]。
  • 2006年9月11日 - 以麵和食材為中心的更改[41]。
  • 2007年9月25日 - 這一年是產品誕生15周年。湯的調味風格發生了改變，還進行了宣稱為「最大限度引出麵的風味」的更改。建議零售價（不含稅）同時下調了50日元（250日元→200日元）[42]。
  • 2008年1月1日 - 因小麥等原材料價格上漲，建議零售價（不含稅）上調了15日元（200日元→215日元）[43]。
  • 2008年9月29日 - 麵和湯的風味更改[44]。

日清食品從1990年代末期到2000年代陸續發售了名為「麵之達人」「麵職人[45]」「超人氣店拉麵」「具多」的非油炸杯麵[46]，隨着技術提高，非油炸麵的味道也越來越接近生麵。在此影響下，拉麵王的優先性降低，市場份額年年縮小，[31]2000年代中期之後銷售量便逐漸下滑[1]。

2010年代

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2010年7月26日，日清食品在日本的全國性報紙刊登了以「拉麵王，終結。」為題的整版廣告，並開設了特別站點（見下）[47]，宣佈[46]拉麵王停產。初代拉麵王的生產在8月2日就已經停止，比當時發表的8月末的預計更早[7]。

拉麵王追湯儀式
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特別站點「拉麵王追湯儀式」（日語：ラ王追湯式典，利用日語諧音把「追悼」的「悼」改為了拉麵中放入的「湯」（熱水），此外「追湯」的讀音「ツイトウ」也和日語中「ツィート」（Twitter推文）一詞有相似之處）從2010年7月30日開始開設，在Twitter上募集日本全國拉麵王粉絲的不舍評論，從中抽取送出1盒拉麵王（12個[48]）。這個活動一直持續到8月20日。在這期間產生了超過20萬條推文。

第2代（2010年 - ）

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初代拉麵王停產超過20日後的2010年8月24日，日清食品HD發表了發售新一代「拉麵王」的消息，聲稱這款採用了「次世代非油炸麵」的新商品是通過新技術下的獨立製法研發的[7]。9月6日，第2代拉麵王從日本關東、甲信越、靜岡地區開始發售（其他地區10月4日發售）[7]。宣傳語為「日清史上最高傑作」[49][50]。

關於「拉麵王」這一品牌名復活的經過和理由，生產商負責人稱曾考慮過給這一新製法的麵一個不同的品牌，但「這是搭載時代最新技術且最好吃的麵，它的品牌應該要叫拉麵王」[7]，以及這個名稱在2010年的初春時期就決定了[51]（這個經過引發了一部分批評聲音。詳見下文）。

為製造第2代拉麵王的高品質非油炸粗直麵條，生產商對麵類開發負責人進行了總動員，並和機械製造商一同投巨資開發了「拉麵王」專用的制麵設備。和之前的設備相比，這種設備可以更加精密地對溫度和壓力等要素進行細微的調整[5]。為創造能媲美專賣店售賣的拉麵之口感，生產商在經過數千次的試錯後，用一年研製出了[5]「粗直麵製法」和「3層麵製法」兩種製法。利用這兩種製法組合而成的「3層粗直製法」[52]，生產商聲稱「實現了之前方便麵沒能實現的粗麵條和全新口感」[53]。2010年8月，麵的最終版在發售2星期前通過了公司社長的審查，審查後發出了執行指示，生產規格也確定了[5]。新製法在提高麵條品質的同時成功地控制了生產成本，這使更改費用分配成為可能，從而提升了食材的質和量[6]。對此的評價有肯定的意見[51][54]，但同時也有聲音作出了採用干麵使生類麵時代特有的口感消失，「喪失個性」等等批評[54]。晉游舍發行的雜誌《MONOQLO》在2010年11月號上把該商品列入了「年度失望製品提名」。

2010年，該產品獲得了日本糧食新聞社制定的「食品流行大獎」[29]。

關於第2代發售的批判

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2010年8月到9月從初代向第2代轉移的時候，生產商通過聲明停產方式吸引消費者注意力的同時卻沒有明確公告即將進行的產品迭代[55]，而是不到一個月就發表和發售了同品牌新商品，這種手法引起了消費者接連反彈。互聯網等處類似於「關門營銷」「被追湯營銷騙了」的批評聲有所增加[51][56]。

袋裝麵（2012年 - ）

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2011年11月7日東洋水產在日本全國發售的「小圓正麵」（日語：マルちゃん正麺）非常成功，為追隨潮流，2012年8月27日非油炸麵的拉麵王首次[57]推出袋裝麵類型，在日本關東、甲信越、靜岡地區限定發售（事實上是先行發售）。通過發售前讓不知情的顧客試吃[58]等活動，廠商宣傳其具有和生麵相近的口感。2013年1月28日在日本中部、近畿地區開始販賣，此後同年3月25日終於在日本全國開始發售。

包裝和標識設計

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  • 初代拉麵王的包裝從發售開始便一直是圓形，標識是有白邊的紅色粗體字，但包裝的設計在18年間有過數次更改。2004年改版時對設計進行了很大的更改，使其顯得更有特徵。採用的包裝設計上有一個覆蓋整個面的大「ラ」字[39]。
  • 第2代拉麵王的包裝形狀變成了八邊形，標識也變成了金色的「日清[換行]ラ王」。

廣告

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1990年代

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  • 第一代廣告角色是原為職業拳擊手的演員赤井英和，以及演員和音樂家金山一彥。同時也有製作有獅子出現的廣告。
  • 1996年製作了J聯賽選手前園真聖和中田英壽競演的廣告「去吃拉麵王吧」。
  • 1998年起用椎名桔平，並製作了以「拉麵族」為主題的廣告，廣告中角色在全裸狀態下食用拉麵王。正值長野冬奧會時期，廣告中毅然決定全裸進行跳台滑雪的場景放映後引起了觀眾很大反響，其中包括很多感到不快的聲音。針對這些意見，後來又播放了穿着西裝進入溫泉食用拉麵王的版本。
  • 1998年4月至8月播放的廣告由小林薫和hal2人出演，包括「降價篇」和「錢捆篇」2個版本。

2000年代

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2010年代

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  • 原定於2010年9月9日播放的電視廣告在拍攝時期被曝光存在干擾登山者的行為[60]。8月3日，日清在槍岳山頂用直升機拍攝拉麵王廣告，使登山者在山頂附近危險的山道上無法前進。日本環境省下的松本自然環境事務所曾經在拍攝前請求拍攝人員不要干擾他人登山，以及考慮到周邊的環境不要使用直升機拍攝。日清食品隨後決定自行停播該廣告，並用新內容取代[61][62]。此外，日本中信森林管理署和環境省也對日清食品、廣告承包商電通以及製作公司葵推廣進行了書面指導[63]。
  • 2010年9月18日[49]，官網上開始播出事先預告過的新廣告「滋滋篇」，該廣告在攝影棚拍攝製作[64]。這個廣告仍然由照英出演，他曾經在之前捲入麻煩的槍岳篇廣告中擔任角色[62]。
  • 2010年10月14日開始播放的「晴空塔」篇廣告繼續由照英出演。該廣告中照英出現在東京晴空塔的施工現場，趴在卓袱台上食用拉麵王[65]。
  • 2011年5月28日，以豐川悅司為主角的「麵國志登場」篇開始播放。該廣告內容模仿日本戰國時代，廣告中「拉麵國」希望成為「麵國時代」的頂點，呼籲「麵下統一」。
  • 2012年夏季開始，吹石一惠出演杯麵和袋裝麵的廣告，新廣告讓不知道袋裝麵的臨時演員試吃該產品，以此宣傳口感並不遜色於生麵。
  • 2013年7月開始，西島秀俊出演袋裝麵廣告。該廣告藉助巨大的門的厚重感，象徵性地表現出了「吃了拉麵王就不能再忍受現在的袋裝麵了」這一主題。
  • 2014年秋季開始，袋裝麵廣告使用了翻新版的4集「想吃的男子」篇（西島繼續出演主角，吉田鋼太郎出演西島的養父）。
  • 2015年4月1日開始，袋裝麵廣告使用了翻新版的「想吃的男子，先行的同僚」篇（上文中「想吃的男子」篇續集。這次由瀧藤賢一出演西島的同僚）。

商品聯動

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「拉麵王」也發售了一些聯動商品。

  • 其中之一是根據製造北斗神拳的大型賭博機製造商颯美提供給OEM的造型發售的「日清拉麵王×北斗拳王」，限定在彈珠室內售賣。此後，除去與颯美聯動部分後，該商品也在7-Eleven等地公開售賣。
  • 2008年年末至2009年春春季，在與富士電視系的知識競猜節目《熱血!平成教育學院》[66]的聯動中發售了作為考生加油商品的「日清拉麵王 中華溜麵條」。「中華溜麵條」的原版廣告只在富士電視系播放。產品杯蓋上印有「平成教育學院」的角色「學習小子」。

其他

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  • 《嵐的大秘密》（TBS系節目）中，對偶像團體嵐的成員大野智的整人計劃中出現了名為「日清魔王」的戲仿商品[要出典] 。
  • 「拉麵王」粉絲Chris松村在初代拉麵王停產時覺得拉麵王品牌會消失，從而大量購入，並把這一幕發到了自己的博客上[67]。

類似商品

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以下商品均採用生類麵。

  • 日清Gonbuto - 1993年發售，是採用初代拉麵王技術的杯裝烏冬粗麵（現在也在繼續售賣）。
  • 日清Spa王 - 採用初代拉麵王技術的杯裝意大利粉（廣告曾由伊東美咲出演。現在也在繼續售賣）。
  • 桃金拉麵 - 1993年發售的袋裝生類拉麵（廣告由佐竹雅昭和川合千春出演。1994年袋裝拉麵王發售時停止銷售）。

參考和註釋

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  4. ^ 社団法人日本即席食品工業協會公式サイト內「個性化の時代とインスタントラーメン」の「生タイプ即席めんの登場」記事を參照。
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  6. ^ 6.0 6.1 日清の「ラ王」復活 獨自の製法で「専門店に迫る味」 / 1 / 2 - MSN産経ニュース 2010年8月24日
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    日清ラ王の生産終了が決定、別れを惜しむ「追湯」イベントが7/30開催 - @niftyニュース 2010年7月26日
    2010年7月28日ラ王終わる!
  48. ^ 「「ラ王」生産終了…日清食品」. 読売新聞（関西版）. (2010年8月16日). http://osaka.yomiuri.co.jp/eco/news/20100816-OYO8T00192.htm 2010年8月18日閲覧。 
  49. ^ 49.0 49.1 WHAT'S NEWS（日清ラ王公式サイト）
  50. ^ 「ラ王、終わる」から一転、 日清ラ王がノンフライ麺で「復活」〔2〕 - 日経トレンディネット 2010年8月25日
  51. ^ 51.0 51.1 51.2 「「ラ王」わずか1カ月で復活のお味　ファン怒りも」. ZAKZAK. (2010年8月25日). http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20100825/dms1008251238006-n2.htm 2010年9月21日閲覧。 
  52. ^ 2010年10月18日開始新版發售的「兵衛麵烏冬系列」也使用了3層粗直製法。
  53. ^ 2010年08月24日 ＜新発売のご案內＞「日清史上、最高傑作」次世代めんで復活!
  54. ^ 54.0 54.1 新しい乾麺タイプの『ラ王』を早速食べてみた - ガジェット通信 2010年9月9日
    新しい『ラ王』は美味しくて畫期的だが驚くほどのモノではない - ロケットニュース24 2010年9月8日
    あえて舊「ラ王」を食べてみた - GIGAZINE 2010年9月8日
  55. ^ 也有一部分人根據「拉麵王追湯儀式」告知站點上的「再見，生類麵」字樣，猜想會更改麵類並重新發售新版（「さよならラ王」・フレームワークで考える終焉と復活 - gooニュース 2010年7月27日）。
  56. ^ 「「追湯商法にしてやられた」怒ったり、あきれたり「ラ王」1か月足らずでリニューアル「復活」」. J-CASTニュース. (2010年8月26日). http://www.j-cast.com/2010/08/26074362.html?
  57. ^ 曾經的生類麵時代也發售過袋裝麵「袋のラ王」（前述）。
  58. ^ 「「値段のないラーメン屋」で提供していたのはラ王だと判明」. ITmedia ねとらぼ. (2012年8月9日). http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1208/09/news071.html 2012年11月30日閲覧。 
  59. ^ 此後贊助名變為了「日清Spa王」「日清 麵之達人」等一系列名字。
  60. ^ 日清、ラ王のCM自粛 撮影で登山者足止めに批判 - 共同通信 2010年9月9日
    「日清ラ王」のCM中止=槍ケ岳で撮影トラブル - 時事通信 2010年9月9日
  61. ^ 弊社商品のCM撮影に関するお詫び（日清食品）
  62. ^ 62.0 62.1 日清「ラ王」新CMお蔵入り 山頂で撮影、登山者一時入れず - MSN産経ニュース 2010年9月8日
  63. ^ ラ王CM強行撮影、環境省が日清・電通を指導 - asahi.com 2010年10月19日
  64. ^ CM紹介「シズル篇」（日清ラ王公式サイト）
  65. ^ 放送自粛で話題となった「日清ラ王」が新CM……今度はスカイツリーで(RBB TODAY) - livedoor ニュース
  66. ^ 日清食品是該節目筆頭贊助商之一。
  67. ^ 「クリス松村が「ラ王」買いすぎた、歴史が終わると思い「舊ラ王」山積み。

參見

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外部連結

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