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讨论:糖水

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原来糖水是这个意思

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以前还以为就是糖兑的水呢，老看到港片里说请客人喝糖水，就想，这主人怎么这么招待客人？现在才明白，呵呵。—以上未签名的意见是由Caihongxu（对话 贡献）于2005年7月9日 (六) 04:24所发表的。

糖水真的等于甜汤？

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糖水真的就只是甜的汤？除了说糖水的稀稠度都跟汤很不同外，还有一点：许多汤水都甜的，例如有蜜枣的汤。它们是甜汤，却没有人会咁它做糖水。因此，“糖水是甜汤”之说似乎与客观事实有分别。--小狼☞☎ 2007年11月11日 (日) 08:41 (UTC)[回复]

甜汤应该是用作甜品的汤水，甜味很浓，糖份比较重，不是指带有甜味的一般汤水，有蜜枣的汤实际上还是咸的，与浓度基本上无关，与浓度有关的是汤和羹的分别，“糖水”只是粤语地区的名称，看剧集中的字幕也是叫甜汤，可以说“甜汤”是一个指特定类型汤水的名称，与“甜味的汤”有分别--Ws227 2007年11月11日 (日) 10:48 (UTC)[回复]
这里的蜜枣应该是指红枣(Zizyphus jujuba Mill)而不是台湾人所说的蜜枣(Zizyphus mauritiana)没错？Google一下会发现，诸如红枣莲子汤、红枣莲子羹、红枣莲子糖水都有广泛地使用。我的感觉，糖水由于浓稠度，似乎能与甜羹画上等号，但不必然等于甜汤。不知道有没有人能找到反证是“不浓稠的糖水”或者“只能用糖水称而不能用甜汤称之”的例子？目前看来，如称呼甜汤为“甜品中的汤品，包括糖水在内”似乎是没有抵触的说法。—雅言 2007年11月11日 (日) 17:59 (UTC)[回复]
我原意是说棕色的蜜枣。棕色的蜜枣往往会加进汤里，如蜜枣瘦肉汤、蜜枣红萝卜汤，但不会用作“糖水”。另外，我没留意电视字幕，可能是习惯用法不同，或不同地区有不同叫法吧。平常我见四周的人，不会把作为甜品的称为“汤”，“汤”与“(糖)水”的分界颇明显。反而长辈倒会说煲汤煲甜汤还是咸汤。我初次看到“甜羹”一词，但说“甜羹”等于“糖水”，这点很容易理解。说“甜汤”呢，也许确实包含“糖水/甜羹”，只是很容易想到非糖水的“甜味的汤”而已。^^"""""""--小狼☞☎ 2007年11月12日 (一) 09:04 (UTC)[回复]
了解了。不好意思我对枣的认识还不够深刻……
我找了一些煲汤的食谱，也是有雪梨蜜枣糖水与雪梨蜜枣汤这样混用的情形。^^"" 看起来应该可以这么说：可作为甜品食用时，被称为糖水；如果是为求疗效者，不论甜咸，此时称之为汤，因为不视为是甜品，所以即使尝起来是甜的，也不归类为甜汤/糖水。这样定义应该有比较清楚？就好比说雪梨蜜枣汤可能一开始是为求疗效，但因为滋味好所以被拿来当做甜品，于是也被称为糖水了。(题外话：不谙煲汤文化的我，真的很难想像蜜枣瘦肉汤会是什么味道。XD)—雅言 2007年11月12日 (一) 16:45 (UTC)[回复]
听雅言的说法，好像挺合理。其实只要实际上甜汤、糖水或甜羹也能指作甜品的那种，那么问题不大的。这次也认识到一些新东西^^~~--小狼☞☎ 2007年11月12日 (一) 18:04 (UTC)[回复]

糖水与甜汤

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本主题或以下段落文字，移动自Wikipedia:互助客栈/其他。执行者：Ellery (留言) 2007年11月24日 (六) 08:41 (UTC)。[回复]

上方说到“荷包蛋”、“水煮蛋”等，我忽然也想起“糖水”与“甜汤”的问题。正如我在Talk:甜汤里所说，许多汤水都甜的，例如有蜜枣的汤。它们是甜汤，却没有人会咁它做糖水。--小狼☞☎ 2007年11月11日 (日) 10:40 (UTC)[回复]

甜汤应该是用作甜品的汤水，甜味很浓，糖份比较重，不是指带有甜味的一般汤水，有蜜枣的汤实际上还是咸的，与浓度基本上无关，与浓度有关的是汤和羹的分别，“糖水”只是粤语地区的名称，看剧集中的字幕也是叫甜汤--Ws227 2007年11月11日 (日) 10:44 (UTC)[回复]
我没留意电视字幕，可能是习惯用法不同，或不同地区有不同叫法吧。平常我见四周的人，不会把作为甜品的称为“汤”，“汤”与“(糖)水”的分界颇明显。反而长辈倒会说煲汤煲甜汤还是咸汤。--小狼☞☎ 2007年11月11日 (日) 17:18 (UTC)[回复]
电视字幕是近来才转写甜汤吧，大概是政治正确。我初看也一头雾水。HenryLi 2007年11月13日 (二) 05:18 (UTC)[回复]
政治正确？不才问问糖水和甜汤与政治何干^ ^—菲菇＠维基食用菌协会 2007年11月15日 (四) 07:57 (UTC)[回复]
可能是糖水有地域中心的嫌疑 XD。—雅言（对话） 2007年11月15日 (四) 10:47 (UTC)[回复]
  • 应该只有广式或香港用语才会叫作甜汤、甜品。其他地区很少会凑在一起称呼，通常是个别以主要食材称呼，绿豆汤、红豆汤、豆花、烧仙草、爱玉、芝麻糊、花生汤……等。而糖水则是单纯是指糖+水，而不是指那些。因此此条目有很严重的地域中心的问题，但其他地区没有类似的通称。比较接近的通称是“甜食”、“甜点”但定义上有些落差。-P1ayer (留言) 2010年4月13日 (二) 19:35 (UTC)[回复]
  • 好多意见，倒不如加上一个手工转换吧（我指{{NoteTA|T=zh:糖水;zh-hans:甜汤;zh-hk:糖水;|1=zh:糖水;zh-hk:糖水;zh-hans:甜汤;}}）--爱执漏的人 (留言) 2010年5月12日 (三) 14:49 (UTC)[回复]

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