糖渍

进行糖渍的过程

糖渍（英语：Sugaring），是一种食物保存法，常用于蔬果加工。作用原理是将食物加入大量的糖分，使食物呈现脱水状态，进而抑制微生物的生长，以达到食物长期保存的目的。

使用范例

• 蜜饯

外部链接

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