龍蒿

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龍蒿
Estragon 1511.jpg
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
屬: 蒿屬 Artemisia
種: 龍蒿 A. dracunculus
二名法
Artemisia dracunculus
L.
變種

龍蒿學名Artemisia dracunculus)又稱香艾菊狹葉青蒿蛇蒿椒蒿青蒿他拉根香草菊科多年生草本植物,原產於西伯利亞西亞阿拉伯人統治西班牙時期,才引入歐洲。中文圈裡,俗誤稱為茵陳蒿

品種[編輯]

經人工栽培後,法國龍蒿味道較為濃烈,用作烹調香草。龍蒿在法國被稱為「四香草」之一。俄國龍蒿則氣味較為緩和,通常用於沙拉。在春季其鮮嫩的莖葉可以直接當做蔬菜食用。在高加索地區,俄國龍蒿可用來製作碳酸飲料塔爾洪

參考文獻[編輯]

  • 昆明植物研究所. 龍蒿(原變種). 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-24]. 
  • Herbs & Spices: The Cook's Reference by Jill Norman, 1ed 2002 , DK Publishing
  • 香草與辛香料 by Jill Norman (中譯版), 初版 2005, 品度