大高良薑
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| 科學分類 | ||||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||||
| Alpinia galanga (L.) Willd. [1] |
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| 異名 | ||||||||||||||||
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大高良薑（學名：Alpinia galanga，英文名稱：Great Galangal[4]，日文名稱：なんきようそう、ナンキョウ [5][6]），別稱高良姜、大良姜、南姜、山姜、廉姜、良姜、良姜子、紅豆寇、紅豆扣、紅扣、紅蔻、番鬱金、諾卡及郭哈等[3][7]，為薑科山薑屬植物[4]。
目录 |
分佈[编辑]
本種原產於中國南部、馬來西亞、菲律賓、印尼爪哇及加里曼丹島[8]，現分佈於亞洲的中國、台灣、越南、菲律賓、泰國、緬甸、柬埔寨、老撾 、馬來西亞、新加坡、印尼加里曼丹島、印度及孟加拉等地；南美洲的蘇里南等地[1]。中國國內分於廣西、海南、廣東、香港、雲南及四川等省份[4]。常生於海拔100－1300米之陰濕草叢、灌木叢及林下[9]，本種為人工引種栽培種[7]。
形態特徵[编辑]
大高良薑是一種多年生叢生草本植物[4]，叢生狀[8]，植株高約1.5[10]－2[4]米。根狀莖淡棕紅色[8]，塊狀[10]，具節，稍帶辛辣味[4]，莖桿蘆葦狀[11]。
葉[编辑]
葉為長圓形、長圓狀披針形或披針形[10]，2列[4]，先端短尖或漸尖，基部漸狹，葉背披長柔毛或兩面無毛，葉緣白色[12]披絨毛[11]，乾時褐色[9]，長約20[10]－50[12]厘米，寬約5[10]－10[9]厘米；葉柄短，披柔毛，長約5－10毫米[10]；葉舌近圓形，披柔毛，長約4－6毫米[10]。[9]
花[编辑]
花為綠白[9]或淡白色[10]，清香[4]，多花散生排列成圓錐花序，頂生[4]，直立[12]，長約20－35厘米[10]；花序軸密披短柔毛[10][12]；分枝多而短，有時披毛，分枝長約2－5厘米[10]；每分枝上有花3－6枚；花梗長約4－10毫米[12]；總苞片條狀披針形，無毛或披毛[10]；小苞片披針形或長圓狀披針形[12]，膜質[10]，與苞片遲落，長約4－8毫米[10]；花萼筒狀，果時宿存，長約6[4]－12毫米[10]；花冠冠筒略長於花萼管[12]，長約6[4]－12毫米[10]；花冠側裂片長圓形，長約1.2[12]－1.8[10]厘米；後方裂片較大[10]；唇瓣倒卵狀匙形，由頂端2深裂至近瓣柄處[12]，基部收窄成長柄狀[12]，白色帶紅色線條，全緣或具圓齒狀齒[10]，長可達1.8－2厘米[12]，寬約5－7毫米[12]；退化雄蕊長於唇瓣的基部兩側[12]，淡紫色，呈細齒狀至線形，長約2－10毫米[9]；子房下位，無毛[4]；花柱柱頭膨大[4]；花絲長約1厘米；花藥2藥室，長約5－8毫米[10]。[9]
果[编辑]
果為蒴果[4]，長圓形，中部稍收縮，表面平滑或略有皺縮，質薄，白色的管狀花萼宿存[12]，成熟時橙紅或棗紅色[4]，不開裂，易破碎，內含種子3－6顆，果長約1－1.5厘米，直徑約8厘米[12]。[9]
用途[编辑]
大高良薑的根狀莖可作辛辣調味品，搗碎可供醃製桃李[8]，台南特色小吃番茄切盤中亦加入大高良薑的細末[8]，從根狀莖中提煉出稱為愛曼利精的精油，可作香料之用；花及幼莖可生食[11]。
醫藥用途[编辑]
根莖[编辑]
本種以乾燥根莖入藥，中藥名為大高良薑，味辛，性溫，為中醫臨床用藥，歸類為散寒藥、溫胃藥及行氣止痛藥，具散寒、溫胃、行氣止痛等功效，主治吐瀉及胃脘冷痛等[13]。
果實[编辑]
本種以乾燥成熟果實入藥，中藥名為紅豆蔻，藥材主產於廣西、海南、廣東、雲南及四川等省區[4]，味辛，性溫，歸脾、肺經[14][15]，中醫歸類為溫裡藥及清熱燥濕藥[15]，具燥濕散寒、溫胃、醒脾消食[16]、行氣止痛等功效[4][17]，主治吐瀉、胃脘冷痛、食積腹脹、噎膈反胃等[15]，陰虛有熱者禁服[15]。
藥材鑑定[编辑]
果實[编辑]
中藥紅豆蔻以大高良薑的成熟果實入藥，於秋季果實成熟變紅時採收，清除雜質後陰乾；本品呈長球形，中部稍收縮，表面紅棕色或暗紅色，略為皺縮，長約0.7－1.2厘米 ，直徑約5－7毫米[18]；先端殘留黃白色的管狀宿萼，基部具果梗痕[18]；果皮薄，易破碎； 3室，每室含2枚種子；種子黑棕色或紅棕色，呈扁圓形或三角狀多面體形，表面披黃白色的膜質假種皮，胚乳灰白色[18]；氣香，味辛辣[17]；傳統經驗則認為以粒大飽滿、外表紅棕色、不破碎、氣香、味辛辣者為佳[17]。
參考[编辑]
- ^ 1.0 1.1 Alpinia galanga (L.) Willd.. 美國種質資源信息網路. 美國農業部.
- ^ Alpinia galanga (L.) Willd.. The Plant List.
- ^ 3.0 3.1 红豆蔻 Alpinia galanga (Linn.) Willd.. 中國自然標本館 NM 物種信息卡.
- ^ 4.00 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 4.06 4.07 4.08 4.09 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 大高良薑 Dagaoliangjiang. 香港浸會大學中醫藥學院藥用植物圖像數據庫.
- ^ Alpinia galanga (L.) Sw.. 台灣植物資訊整合查詢系統，植物名彙.
- ^ 南薑. 花博公園，花博期間園藝植栽資料庫.
- ^ 7.0 7.1 高良薑. 台灣野外植物資料庫. 特有生物研究保育中心.
- ^ 8.0 8.1 8.2 8.3 8.4 Alpinia galanga (L.) Sw., 1791 . 台灣生物多樣性資訊入口網.
- ^ 9.0 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 紅豆蔻. 中國植物誌. 16(2). 71–72頁.
- ^ 10.00 10.01 10.02 10.03 10.04 10.05 10.06 10.07 10.08 10.09 10.10 10.11 10.12 10.13 10.14 10.15 10.16 10.17 10.18 10.19 紅豆蔻. 四川植物誌 10. 614頁.
- ^ 11.0 11.1 11.2 《世界藥用植物圖鑑》. 布倫尼斯. 貓頭鷹出版. 2008年.3月. 第144頁. ISBN 978-986-7001-99-3.
- ^ 12.00 12.01 12.02 12.03 12.04 12.05 12.06 12.07 12.08 12.09 12.10 12.11 12.12 12.13 12.14 大高良薑. 海南植物誌 4. 97頁.
- ^ 大高良薑. 意古中醫.
- ^ 《南方藥用植物 近600種中國南方藥用植物的彩色圖鑒》. 王玉生、蔡岳文. 南方日報出版社. 2011年.4月. 第312頁. ISBN 978-7-5491-0180-1.
- ^ 15.0 15.1 15.2 15.3 紅豆蔻. 意古中醫.
- ^ 高良薑Alpinia galanga (L.) Sw.. 台北植物園，植物資料庫.
- ^ 17.0 17.1 17.2 《常用中藥材鑑別圖典》. 趙中振、陳虎彪. 萬里機構. 2010年.1月. 第352頁. ISBN 978-962-14-4150-8.
- ^ 18.0 18.1 18.2 《香港中藥材圖鑑》. 趙中振. 香港浸會大學中醫藥學院. 2003年.10月. 第219頁. ISBN 988-97448-1-3.
外部連結[编辑]
- Alpinia galanga (L.) Sw.. 台灣植物資訊整合查詢系統，植物數位標本. [January 4, 2012].
- （简体中文）紅豆蔻 Alpinia galanga. 中國自然標本館 物種相冊. [January 4, 2012].
- （简体中文）紅豆蔻. 植物通. [January 4, 2012].
- 高良薑. 特有生物研究保育中心，台灣野生植物資料庫. [January 8, 2012].
