胃
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| 胃（Stomach） | |
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| 胃在人體中的位置 | |
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| 来自cancer.gov: * 1. 胃体 * 2. 胃底 * 3. 前壁 * 4. 大弯 * 5. 小弯 * 6. 贲门 * 9. 幽门括约肌 * 10. 幽门窦（胃窦） * 11. 幽门道 * 12. 角切迹 * 13. 胃道 * 14. 胃壁 美国政府作品 |
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| 拉丁文 | Ventriculus |
| Gray's | subject #247 1161 |
| 神經 | celiac ganglia, vagus[1] |
| 淋巴 | celiac preaortic lymph nodes[2] |
| MeSH | Stomach |
| Dorlands/Elsevier | g_03/12386049 |
胃是消化系統中的一部分，用於消化食物。胃上接食道，下接十二指肠。位置大约位于人体的左上腹，肋骨以下。一般來說，胃的最主要功能並非吸收食物中的營養成分，這個功能主要由腸來完成。胃主要用於將大塊食物研磨成小塊，並將食物中的大分子降解成較小的分子，以便於進一步被吸收。
胃腺的泌酸細胞會在消化過程中分泌出胃酸（氫氯酸HCl pH=2），而主細胞會分泌蛋白酶（胃蛋白酶）、凝乳酶等酶。胃壁會分泌黏液層，而防止由胃腺所分泌的蛋白酶及胃酸的消化。胃酸-用於殺死附在食物表面的細菌。蛋白酶-用于將蛋白質轉為肽（peptides）。
目录 |
[编辑] 胃的功用
- 將吃下的食物暫時儲存。
- 物理性消化：將來自食道的固體食團攪碎為半固體的食糜。
- 化學性消化：分泌含胃蛋白酶，初步消化蛋白質。
- 胃酸殺死食物中大部分的細菌。
- 幽門括約肌控制胃部的半固體的食糜流入十二指腸的速率。
- 吸收一些簡單分子如水、酒精、藥物。
[编辑] 胃的分泌
- 胃酸：成分為氫氯酸，由泌酸細胞分泌。
- 黏液：由胃黏膜分泌，保護胃部不會被胃蛋白酶水解或在攪拌作用中受到機械性損傷。
- 胃蛋白酶原：由主細胞分泌，被胃酸激活成胃蛋白酶後才能够發揮消化蛋白質的功用。
- 凝乳酶原：由主細胞分泌，被胃酸激活成凝乳酶後才可將食糜中的可溶蛋白質轉化成不可溶蛋白質，延長蛋白質留在胃部的時間，使其充分地被消化和吸收，有利於吃奶的嬰兒。
[编辑] 酶的激活
為避免由蛋白質組成的胃壁被蛋白酶分解，因此主細胞會先分泌胃蛋白酶原和凝乳酶原，它們是無活性的，所以不會傷及胃。當需要消化蛋白質時，才會被胃酸激活成胃蛋白酶和凝乳酶。
[编辑] 參考文獻
- 何沃光 《高級程度生物 3》
| 消化系统 |
| 人体：口腔 - 咽 - 食道 - 胃 - 胰腺 - 胆囊 - 肝 - 小肠 - 盲肠 - 结肠 - 直肠 - 肛门 |
| 其他动物：嗉囊 |
