消化系统

人类消化系统示意图

消化系统是多細胞生物的用來進食、消化食物、獲取能量和營養、排泄剩餘癈物的一组器官。它的主要功能是攝取、消化、吸收、同化和排泄。其中有關排泄的部分，也可歸類到排泄系統（Excretory system）的一部分。

非人類动物的消化系统

動物的消化系统由構造的差異可粗分為胞內消化和囊狀消化系統還有管狀消化系統。

胞內消化在細胞內進行，且用偽足或細胞膜凹陷形成食泡，在與溶小體結合，利用水解酶進行分解，如海綿等單細胞生物。

囊狀消化系統具有囊狀的消化腔，通常如水螅、水母、海葵等水生生物，它們大都使用消化腔開口的觸手捕食獵物，而消化完之殘渣亦由同一開口排出。

管狀消化系統則擁有消化道，有口腔及肛門兩個口呈現一管狀構造。通常如蚯蚓、螳螂、鳥和人類皆為此類。

人类消化系统

人体的消化系统主要由消化道和消化腺组成。

• 一個正常男性成人的消化道大約長6.5米，由上消化道和下消化道組成。
• 消化道是一條連接口腔和肛門的管道，由許多負責處理食物的構造組成。
• 消化腺能分泌消化液以消化食物。

上消化道

上消化道由口，咽，食道和胃組成。

• 口包含口腔黏膜（buccal mucosa），唾液腺，舌頭和牙齒。
• 在口後面是咽，咽連接着一條由肌肉組成的中空管道，即食道。
• 食道通过肌肉的收縮和放鬆，把食物向下推，穿過橫隔膜到達胃。

下消化道

下消化道包括腸和肛門。

• 腸
  • 小腸有三个部分
    • 十二指腸
    • 空腸：是小腸的中段，介於十二指腸和迴腸之間，有环状褶及绒毛．可以增加腸道的表面積，空腸可吸收像醣、胺基酸及脂肪酸等的養份。
    • 迴腸：有肠绒毛可以吸收维生素B12及膽汁酸，也可以吸收其他養份。
  • 大腸有三個部份:
    • 盲腸：連接着闌尾
    • 結腸：包括升結腸、橫結腸、降結腸和乙狀結腸，結腸的作用是吸收水分，但其中也有一些可以生成維生素K的細菌。
    • 直腸
• 肛門：排出糞便。

消化腺

• 消化腺又分为小消化腺和大消化腺两种。
  • 小消化腺是散在于消化管各部的管壁内的小腺体。这类腺体数量甚多，如胃腺、肠腺等：
  • 大消化腺位于消化道外，它们主要通过导管将分泌物排入消化道内。大消化腺主要有：三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰脏。

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