腰果

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腰果
《科勒藥用植物》(1897), Anacardium occidentale
科勒藥用植物》(1897),
Anacardium occidentale
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 無患子目 Sapindales
科: 漆樹科 Anacardiaceae
屬: 腰果屬 Anacardium
種: 腰果 A. occidentale
二名法
Anacardium occidentale
L.
平均地區產量 (kg/英畝)
平均地區產量 (kg/英畝)

腰果學名Anacardium occidentale)是一种坚果,属无患子目漆樹科腰果屬。又名树花生槚如树鸡腰果介寿果

形态[编辑]

常绿乔木灌木;长椭圆形革质单叶互生,全缘;黄色花,有淡红条纹,圆锥花序;心脏形或肾形果实,长约25毫米;黄或红色的陀螺形肉质果柄。花托膨大成假果,真果着生在花托顶端,白色果仁。

產地[编辑]

原产热带美洲越南奈及利亞印度巴西是主要生产国。中国的主产地为海南云南油炸后直接食用或用于巧克力点心等辅料,也可榨油作为高级食用油

食用[编辑]

上部份的果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿,製果汁果酱蜜饯等。果壳也可榨油,含油量在40%左右。是一种乾性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。腰果仁是十分受歡迎的零嘴,因本身風味十足而時常單獨食用,僅在烘焙後灑上少數提味;亦可裹上巧克力

營養[编辑]

及少量礦物質維生素A維生素B1維生素B2

藥用[编辑]

  • 性味:甘,平
  • 歸經:脾、胃、腎經
  • 功效:補腦養血、補腎健脾、下逆氣、止久渴
  • 日常食用:抗氧化、防衰老、抵抗人體腫瘤和心血管疾病。
  • 慎用:食用過多易引發過敏症狀,如腹痛惡心、眼耳鼻發癢、頭暈心慌,甚至小兒全身風團,成人過敏性休克,或者出現呼吸道水腫,易阻塞呼吸,尤其是患有支氣管哮喘者。腰果中部分成分易引發哮喘病人I型病態反應,從而出現相應的臨床過敏現象。