黴菌

维基百科，自由的百科全书

黴菌屬於真菌。其菌絲呈長管、分枝狀，無橫隔壁，具多個細胞核。黴菌常用孢子的顏色來稱呼，如黑黴菌、紅黴菌或青黴菌。

[编辑] 繁殖

黴菌的繁殖包括有性生殖和無性生殖。

行無性生殖時，匍匐菌絲向上分枝為直立菌絲，頂端的孢子囊可產生孢子，孢子落在有機物上，便可萌發菌絲。

行有性生殖時，正、負交配型的匍匐菌絲互相靠近，彼此各長出短側枝，經接合成為合子。合子成熟萌發時，經減數分裂產生孢子囊，孢子囊破裂釋出孢子，再萌發為菌絲。

[编辑] 應用

許多人類疾病是由細菌引起的，對抗這細菌的藥物（抗生素）可以由這些霉菌所產生的。如最早的抗生素-青黴素，是1928年由英國微生物學家佛萊明 (A. Fleming)發現是由青黴菌所產生的。一些黴菌也被拿來當作食物，如藍起司是起司發酵後再加入青黴菌所製成的。^{[來源請求]}