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类花生酸

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类花生酸[1]英语:Eicosanoid,又称为类二十烷酸或是類花生油酸)是由含二十个碳的多元不饱和脂肪酸衍生而来的脂类中的一个家族,这类化合物都含有二十个碳原子,因此又被称为“类二十烷酸”。其中包括几类具有多种生物活性的分子:前列腺素(以及前列环素)、凝血噁烷白三烯等。其前体主要是花生四烯酸,也有少量的γ-高亚麻酸与二十碳五烯酸。普遍存在于哺乳动物的组织细胞中,参与平滑肌的收缩或舒张、血小板聚集及炎症反应。

在生物化學上,類花生酸是一些由有20個碳鏈結的脂肪酸氧化作用而形成的「傳訊分子」。他們對身體的許多系統進行複雜的控制;主要是在增加身體運作期間和之後的作用,如毒性物質以及病原體攝入之後的發炎或免疫反應,以及成為中樞神經系統的傳訊媒介。多數被歸類為類荷爾蒙的自迴分泌(亦即作用在原來的細胞上)以及旁分泌(亦即作用在鄰近原來細胞的細胞上)「細胞傳訊媒介」。由類花生酸主導的控制網絡在人類身體中是最為複雜的。

類花生酸主要由兩大類的多元不飽和脂肪酸所形成,亦即 omega-6 (ω-6) 和 omega-3 (ω-3) 脂肪酸。由於人類以及其他的哺乳類動物無法將omega-6 (ω-6) 轉化成 omega-3 (ω-3) 脂肪酸,因此,這兩大類脂肪酸在哺乳類動物組織中的相關基準量以及這些組織中「ω-6脂肪酸衍生類花生酸」對 「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」的對應量,是直接取決於「膳食ω-6」和「ω-6脂肪酸消耗」的對應量。這些觀點是非常重要的,因為類花生酸是從這兩大類通常有著相反作用的脂肪酸所衍生出來的。例如,許多的「ω-6 脂肪酸衍生類花生酸」有著「促炎」的作用而「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」則是有著弱或無「促炎」的作用;在這些情形下,ω-3 脂肪酸和ω-6脂肪酸彼此競爭使用相同的代謝途徑,因此,相對上非活性的ω-3 脂肪酸衍生產物取代了活性的ω-6 脂肪酸衍生產物。更進一步來說,一些「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」,被稱為resolvins(如同ω-3 脂肪酸的代謝物[被稱為docosanoids〕,二十二碳六烯酸[docosahexaenoic acid〕),有著強力的抗炎作用。同樣地,在「ω-3 脂肪酸衍生類花生酸」被抑制的時候,「ω-6 脂肪酸衍生類花生酸」會促使過敏反應、動脈粥樣硬化、高血壓、癌細胞增長、以及其它生理上致病的過程。因此,富含ω-6 脂肪酸的飲食建議將會促進,而相反的富含ω-3 脂肪酸的飲食建議則將會抑制發炎以及過敏反應、動脈粥樣硬化、高血壓、癌症增長,以及其他致病過程。

還有多種亞家族的類花生酸,包括前列腺素(prostaglandins)、凝血脂素(thromboxanes)、白三烯(leukotrienes)、脂氧素(lipoxins)、Resolvin、Eoxins等。

参考文献[编辑]

  1. ^ [1]

外部链接[编辑]