黑橋牌企業

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黑橋牌企業股份有限公司,簡稱黑橋牌食品,是一家專注於製造及銷售香腸及相關加工肉品企業[1]

歷史[编辑]

1957年,陳文輝在臺南運河旁俗稱「烏橋仔」之地成立家庭式肉品工廠;當時,該工廠以生產批發肉鬆為主要業務。

為了拓展銷量,陳文輝開始嘗試改良傳統香腸的乾鹹口味;他以現的新鮮豬肉醃製香腸以保留其肉汁及水分,並將口味改良為香臺灣式口味

1963年,陳文輝在臺南市沙卡里巴商圈海安路開設首家門市,並順應大眾習慣將「黑橋牌」作為店名。

1973年,工廠正式登記為滋味珍食品股份有限公司,並以「黑橋牌」為註冊商標

1979年,工廠自臺南市富強路占地1000原址遷移至安平工業區並擴建為3000坪,成立臺灣本島首家自動化肉品加工廠。

2002年,該公司代理進口美國JOHNSONVILLE英语Johnsonville Foods香腸和VOLPI義大利式沙拉米,並建立西式肉品品牌「德意廚房(BOLKER STREET)」。

2003年,該公司與Yahoo奇摩合作成立網路商店,正式開啟其虛擬通路市場[2]

2009年12月,公司正式更名為「黑橋牌企業股份有限公司」。

2011年,該公司創立「腸腸抱抱」餐飲事業,以致力保留傳統小吃大腸包小腸

2012年,安平工業區工廠擴建達5000坪,員工人數達400餘位;同年,黑橋牌香腸博物館觀光工廠正式成立。[1]

2013年,該公司在臺南開創品牌旗下首間餐廳「黑橋牌香腸肉燥」,運用在地獨特料理手法重新詮釋經典臺灣小吃料理。[3]

營業項目[编辑]

獲獎及榮譽[编辑]

參考資料[编辑]

連結[编辑]