维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
 
PearPhoto.jpg
科学分类
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
门: 被子植物门 Magnoliophyta
纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 蔷薇目 Rosales
科: 蔷薇科 Rosaceae
属: 梨属 Pyrus
L.
种类

大约30种; 见内文

,通常是一种落叶乔木灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物双子叶植物蔷薇科苹果亚科片多呈卵形,大小因品种不同而各异。为白色,或略带黄色 或粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色 、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间 ,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素纤维素,不同种类的梨味道和质感 都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以润肺,祛痰化咳,通便秘,利消化,对心血管也有好处。但梨性寒易伤脾胃,不可多吃。除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。

系统分类[编辑]

梨属植物是一种水果的种类。

  • 东方梨
    • 沙梨:原产地为中国大陆。
    • 白梨:原产地为中国大陆。
    • 秋子梨:原产地为中国大陆。
    • 日本梨:多种原产地中国大陆的梨种人工品种改良结果。
    • 高接梨:地处亚热带的台湾,将温带梨梨穗接在平地梨树上、以生产高品质温带梨的台湾特殊技术。
  • 西洋梨:除作为水果生食外,亦作烹饪使用。药用:(本草纲目)梨果、皮均入药。实解热、止咳。性味:果:甘、微酸、凉;梨皮:甘、涩、凉;根:甘、淡、平。效用:果:生津润燥,清热化痰。治热病,津伤烦渴,痰热,便秘;叶:治小儿疝气;梨皮:清心润肺,降火生津。治暑热烦渴,咳嗽,吐血,疔疮;根:治疝气,咳嗽。

关于梨的文化[编辑]

典故[编辑]

  • 孔融让梨
  • 祸枣灾梨:古人刻书多用枣木、梨木做材料,因此称滥刻没有价值的书籍,徒使梨、枣受到灾祸为“祸枣灾梨”。清.纪昀.阅微草堂笔记.卷六.滦阳消夏录六:“至于交通声气,号召生徒,祸枣灾梨,递相神圣。”亦作“灾梨祸枣”。

对联[编辑]

  • “莲子心中苦,梨儿腹内酸”。(“莲”谐音“怜”,“梨”谐音“离”)

民俗[编辑]

  • 一些地方在宴席的最后上一道糖水梨,意思是“吉利(梨)”。
  • 古代华人不赠送梨子,也不会把梨子切片吃,因为“分梨”与“分离”音同。遇此情况可象征性收一两钱,以示交易而非赠送。但探病者可送,解曰“离病”。近年工业社会遵循者已少。

常见品种[编辑]

梨花
  • 西洋梨P. communis):又音译为啤梨
  • 鸭梨P. ussuriensisP. bretschneideri[1]
  • 沙梨P. pyrifolia):又称日本梨
  • 雪梨P. nivalis
  • 秋子梨P. ussuriensis):又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨
  • 东方梨新世纪梨:是日本继水晶梨后培养出的新品种,核小皮薄而肉爽汁多,含糖量达13-14%。

参考[编辑]

  1. ^ 农业试验所果树种原标本数位化

外部链接[编辑]

* [1]