丁香油酚
外觀
丁香油酚 | |
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IUPAC名 4-烯丙基-2-甲氧基苯酚 | |
英文名 | Eugenol |
別名 | 甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚 2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚 丁香油酚 丁子香酚 丁子香酸 烯丙基甲氧基苯酚 異丁香酚苯乙醚 |
識別 | |
CAS號 | 97-53-0 ![]() |
PubChem | 12636 |
ChemSpider | 13876103 |
SMILES |
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InChI |
|
InChIKey | RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYAJ |
ChEBI | 4917 |
KEGG | D04117 |
性質 | |
化學式 | C10H12O2 |
摩爾質量 | 164.20 g·mol⁻¹ |
密度 | 1.06 g/cm3 |
熔點 | −9 °C(264 K) |
沸點 | 256 °C(529 K) |
危險性 | |
歐盟危險性符號 [1] | |
警示術語 | R:R22, R36/37/38, R38, R40, R42/43[1] |
安全術語 | S:S23, S24/25, S26, S36[1] |
閃點 | 104℃ |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
丁香油酚(英語:Eugenol,分子式C10H12O2),是一種有機化合物,存在於多種植物中,富含於其精油中,如月桂油等[1][2]。具有持久香氣,常作為香皂的香料。
丁香油酚是苯基丙烯,烯丙基鏈取代的鄰甲氧基苯酚。丁香油酚是苯丙類化合物中的一員。它是一種無色至淡黃色油狀液體,從特別是在丁香油、肉荳蔻、肉桂、羅勒和月桂葉某些精油提取。它存在於丁香花蕾油中80-90%的濃度,在丁香葉油82-88%的濃度。
丁香油酚的英文名字「eugenol」源自丁香其中一個屬名——「Eugenia」(番櫻桃屬)。丁香的香氣主要來自其中的丁香油酚。
性質
[編輯]物理性質
[編輯]化學性質
[編輯]製備
[編輯]用途
[編輯]危害
[編輯]含有丁香油酚的植物
[編輯]參見
[編輯]參考文獻
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外部連結
[編輯]
- (英文)Kegley, S.E., Hill, B.R., Orme S., Choi A.H., Toxicity Information for Eugenol(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) in PAN Pesticide Database, Pesticide Action Network, North America (San Francisco, CA, 2010)
- (英文)Eugenol (Mmm, dentist) : Molecule of the Day. ScienceBlogs. 2006-10-04 [2010-12-07]. (原始內容存檔於2009-12-30). (Eugenol entry on the Molecule of the Day blog)
- 丁子香酚 Eugenol (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)