聖安娜餅屋

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聖安娜餅屋有限公司
公司類型 私人公司
成立 1972年
代表人物 主席:楊立彬
總部地點 中國香港
產業 麵包西餅
母公司 利亞零售
網址 聖安娜餅屋
一間聖安娜餅屋分店
澳門分店
大本型分店

聖安娜餅屋香港一家售賣麵包西餅連鎖店,成立於1972年,1991年在香港聯合交易所上市(前港交所上市編號:0192),香港店舖共90間、廣州38間、深圳2間、澳門8間、合共138間。

歷史[編輯]

聖安娜餅屋在1972年於香港島跑馬地開設其第一間分店。截至2012年,聖安娜餅屋共有90間分店。1991年,聖安娜餅屋被香港飲食管理有限公司港交所0668)收購,成為其附屬機構。1992年,聖安娜餅屋於澳門開設首間分店,同年開始設立其月餅品牌,推銷至香港、北美洲中國大陸的市場。1993年,聖安娜餅屋於九龍九龍灣開設生產工場,1995年則亦於中國廣東省深圳市設立生產工場。到了1999年,聖安娜餅屋開設首間中式食肆小城知味,售賣中式小食。

2007年1月,利豐旗下的利亞零售港交所8052)全面收購聖安娜餅屋股份,成功將其私有化

產品[編輯]

聖安娜餅屋售賣多種麵包,當中不少為日式麵包,此外也售賣蛋撻蛋糕西餅。其牛油蛋撻為橢圓形設計,成為該公司的特色產品。聖安娜餅屋也推出各種節日產品,如賀年禮盒、月餅等。

品質[編輯]

2014年,有不少香港巿民投訴連鎖餅店的麵包縮水,有媒體記者分別在不同地方的六間連鎖麵包店及一間麵包小店,隨機購買餡包調查,其中將不同五間店買到的兩款蜜汁叉燒包吞拿魚包切開作比拼,量度由麵包內側頂部至餡料面的高度,結果發現聖安娜兩款麵包的空心程度最嚴重,當中蜜汁叉燒包空心位置高度長達3厘米,而且在五個同款麵包中重量最輕;聖安娜另一款吞拿粟米蘑菇包,空心高度亦達2厘米。[1]

謠傳結業[編輯]

1997年11月24日下午,聖安娜餅店被謠傳員工收到解僱信,當日不用上班。結果結業的消息傳到香港不同角落,不少市民吸取翡翠印花的教訓,紛紛到聖安娜分店排隊,將餅卡全部拿來換餅。結果造成多間分店出現混亂場面,旺角餅店一名職員分餅時更體力不支暈倒,需送院處理。八佰伴國際飲食有限公司發聲明表示改名為「香港飲食管理有限公司」,而市面傳出聖安娜餅店倒閉的消息實屬謠言。

參考文獻[編輯]

外部連結[編輯]