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À la carte

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單點牛排,不帶任何配菜或裝飾(上述兩項須單獨點)

餐館單點(法語:à la carte, 法語發音:[a la kaʁt][1]是指人們在餐廳點菜時只點菜單上的單個菜,這不同於菜單中的定食[2]。該詞於19世紀初引自法語,意為「根據菜單[3][4]」。

用戶訂購的部分菜餚可能包括配菜(亦或者單獨提供),在此情況下也可視作單點。

歷史

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目前可考的「à la carte」最早用法是1816年出現的形容詞用法(例如「à la carte meal」)和1821年出現的副詞用法(「meals was à la carte」)[3]。 上述用法早於「Menu」(菜單)一詞引入英語的時間(後者於19世紀30年代傳入英語)[5][6][3]

參見

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參考文獻

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  1. ^ A la carte. 牛津英語詞典 (第三版). 牛津大學出版社. 2005-09 (英語). 
  2. ^ Online Etymology Dictionary. etymonline.com. [2 May 2016]. (原始內容存檔於2017-09-06). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 Oxford English Dictionary
  4. ^ à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary. oxforddictionaries.com. [2 May 2016]. (原始內容存檔於2016-06-02). 
  5. ^ Richard Bailey, Eating Words, Michigan Today, 13 May 2008. 互聯網檔案館存檔,存檔日期25 May 2008.
  6. ^ "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language頁面存檔備份,存於互聯網檔案館), 4th edition, Houghton Mifflin

參考書目

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外部連結

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