青檸
柑橘屬
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| 青檸 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 無患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 亞科： | 柑橘亞科 Aurantioideae |
| 族： | 柑橘族 Aurantieae |
| 亞族： | 柑橘亞族 Citrinae |
| 屬： | 柑橘屬 Citrus L., 1753 |
青檸[1]（lime）又稱青檸檸檬、酸橙[2]、萊姆[3]，文獻也稱來檬[4]、綠檬[4]，是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是淡黃綠色的球形、橢球形或倒卵形，直徑約4至5厘米[4]。
由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮，因此青檸常被這些地區的民眾誤認為檸檬（或者稱之為無籽檸檬），而把枸櫞誤認為青檸[5]。
青檸的種類
[編輯]- 澳洲青檸
- 血紅青檸
- 泰國青檸（Citrus hystrix，又名kieffer lime、makrut lime）又名箭葉橙
- 墨西哥青檸（Citrus aurantifolia，又名墨西哥萊檬、西印度青檸、酒保青檸）
- 巴勒斯坦甜青檸（Citrus limettioides）
- 波斯青檸（Citrus × latifolia，又名大溪地青檸或比爾斯青檸）
- 甜青檸（Citrus limetta，又名地中海甜檸檬）
- 野生青檸（Adelia ricinella）
- 雜交青檸（Citrus × floridana，lime × kumquat）
參見
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ 台灣物種名錄——萊姆. [2013-08-13]. （原始內容存檔於2021-04-28）.
- ^ 存档副本. [2021-12-19]. （原始內容存檔於2022-05-03）.
- ^ 周志輝 Chau, Chi-Fai, and Zhihui Zhou. 食品科學詞彙 A Glossary of Food Science and Technology. Chinese University Press, 2005. p.187
- ^ 4.0 4.1 4.2 中国植物志——来檬. [2013-08-13]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
- ^ 檸檬、萊姆的差異與如何分辨. cooking23s.blogspot.tw. [2016-08-19]. （原始內容存檔於2016-08-27）.
