香橙

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香橙Infobox info icon2.svg
Yuzufruit.jpg
香橙樹枝及成熟果實
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 无患子目 Sapindales
科: 芸香科 Rutaceae
属: 柑橘属 Citrus
种: 香橙 C. × junos
二名法
Citrus × junos
Siebold ex Tanaka
異名
  • Citrus junos
  • Citrus × wilsonii
  • Citrus wilsonii Tanaka
  • Citrus sechen
  • Citrus × hsiangyuan
  • Citrus × aurantium subsp. junos
  • Citrus sechen subsp. sjanshen
  • Citrus medica subf. junos

香橙(学名:Citrus × junos),也稱羅漢橙香圆、柚子(日本柚子),芸香科柑橘屬植物。

日語稱呼為柚子(ユズ),而華語指稱的「」在日語則一般稱作「文旦」(ブンタン)。

果實外觀接近,表皮不光滑,具芳香,果肉酸澀。在日本廣泛應用於調味香辛料或薰香原料,如柚子胡椒柚子湯;而韓國傳統茶飲柚子茶亦以香橙為原料。

簡介[编辑]

現經過研究,已得知其為宜昌橙雜交品種(Citrus ichangensis × Citrus reticulata)。一般作為小喬木栽培,樹枝有粗長刺,新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質,翼葉倒卵狀橢圓形,頂部圓或鈍,向基部漸狹楔尖,葉片卵形或披針形,基部圓或鈍,葉緣上平段有細裂齒,稀近於全緣。花單生於葉腋,有下垂性,花梗短;花萼杯狀;花瓣白色,有時背面淡紫紅色;花柱長約為子房高的2倍,柱頭幾與子房等大。果扁圓或近似梨形;種子多達40粒,闊卵形,飽滿,平滑,子葉乳白色,單或多胚。花期4-5月,果期10-11月。

原產於中國多個省區。五嶺以南不產,中國12-16世紀書籍中提及長江沿岸產的「橙」,大多是指本種,而非現今所稱的甜橙。民間俗稱的香橙則可能包括各種橙子。本種是柑橘屬分布較廣也較北的一種,性耐寒,個別品種為半落葉。香橙果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸,琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等;味甘,性平。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效。

参见[编辑]

  • (文旦柚)