白藜蘆醇

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白藜蘆醇
別名 逆轉醇,(E)-5-[2-(4-羥苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚,3,5,4-三羥基芪,芪三酚
識別
CAS號 501-36-0
SMILES
InChI
性質
化學式 C14H12O3
摩爾質量 228.25 g·mol⁻¹
外觀 白至淡黃色粉末
溶解性 0.03 g/L
溶解性DMSO 16 g/L
溶解性乙醇 50 g/L
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

白藜蘆醇英語:resveratrol)是一種非黃酮類的類物質,屬於芪類化合物英語Stilbenoid植物抗毒素英語Phytoalexin。白藜蘆醇是植物為了抵禦細菌真菌入侵而產生的物質[1][2]。天然白藜蘆醇的來源有葡萄藍莓樹莓桑葚的果皮[3]以及決明屬植物。

白藜蘆醇目前常當作膳食補充劑。在一些動物實驗中,白藜蘆醇對動物有幫助,但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜蘆醇對人體健康的幫助[4]


發現的歷史[編輯]

  • 早在1939年。日本人高岡從植物白藜蘆根莖裡提取了這種物質,命名Resveratrol。
  • 1980年代,日本學者開始了解這種物質的抗氧化效果以及可能的健康功效,但是並沒有引起廣泛注意。
  • 1990年代,美國康乃狄克的學者Dipak Kumar Das英語Dipak Kumar Das認為葡萄酒裡發現的白藜蘆醇是造成法國悖論(法國人常食牛排炸薯條等高膽固醇的非健康食品,但是其心血管病的發病率只有美國的1/3)的原因[5]
  • 2012年,康乃狄克大學開除了畢業於印度的Calcutta University的Dipak K. Das教授,因為他在白藜蘆醇的研究中造假。所以白藜蘆醇的對於健康的實際作用,還缺乏確實的依據。關於紅酒中的白藜蘆醇Dipak K. Das總共發表了150篇文章;但是康乃狄克大學調查發現多於150篇是偽造數據的,其中包括他開除之前2012年1月的文章。實驗室中的蛋白免疫印跡(Western blot)數據有經過另外的修改。

功效[編輯]

心臟疾病[編輯]

截至2014年,還沒有證據可以證實白藜蘆醇對於心臟病病患有所幫助[6]。2014年一個中國的元分析研究許多以白藜蘆醇為食品補充劑的研究,在每日劑量小於150 mg的相關研究中,對血壓沒有效果,若研究中的每天劑量大於150 mg,會降低收縮壓,但這也無法確認白藜蘆醇的有效劑量[7]

抗癌[編輯]

截至2014年,沒有一致性良好的證據顯示白藜蘆醇在人類身上有抗癌作用[8]

新陳代謝[編輯]

截至2014年,還沒有證據顯示白藜蘆醇對人類的新陳代謝有幫助[9][10]

延長壽命[編輯]

2003年,Howitz及Sinclair 在《自然》雜誌上發表了白藜蘆醇延長酵母菌的壽命的論文,隨後的研究採用爬蟲、果蠅及老鼠為樣本,也有類似結果,

2011年,一個國際性的大型系統性研究認為白藜蘆醇延長壽命的功效被誇大,實驗並未發現有抗衰老的效果[4]

到2011年為止,還沒有足夠證據證實白藜蘆醇可以延長人類的壽命[11]

參考文獻[編輯]

  1. ^ Higdon J, Drake VJ, Steward WP. Resveratrol. Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016. 
  2. ^ Fremont, Lucie. Biological Effects of Resveratrol. Life Sciences. January 2000, 66 (8): 663–673 [6 June 2014]. doi:10.1016/S0024-3205(99)00410-5. PMID 10680575. 
  3. ^ Jasiński M, Jasińska L, Ogrodowczyk M; Jasińska; Ogrodowczyk. Resveratrol in prostate diseases - a short review. Cent European J Urol. August 2013, 66 (2): 144–9. PMC 3936154. PMID 24579014. 
  4. ^ 4.0 4.1 Vang O, Ahmad N, Baile CA, Baur JA, Brown K, Csiszar A, 等. What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol. PLoS ONE. 2011, 6 (6): e19881. doi:10.1371/journal.pone.0019881. PMC 3116821. PMID 21698226. 
  5. ^ Resveratrol May Replace Aspirin As Heart Protector (Press release from Dr Dipak Das)
  6. ^ Tomé-Carneiro J, Gonzálvez M, Larrosa M, Yáñez-Gascón MJ, García-Almagro FJ, Ruiz-Ros JA, Tomás-Barberán FA, García-Conesa MT, Espín JC; Gonzálvez; Larrosa; Yáñez-Gascón; García-Almagro; Ruiz-Ros; Tomás-Barberán; García-Conesa; Espín. Resveratrol in primary and secondary prevention of cardiovascular disease: a dietary and clinical perspective. Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 37–51. Bibcode:2013NYASA1290...37T. doi:10.1111/nyas.12150. PMID 23855464. 
  7. ^ Liu Y, Ma W, Zhang P, He S, Huang D; Ma; Zhang; He; Huang. Effect of resveratrol on blood pressure: A meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutrition. March 2014, 34 (1): 27–34. doi:10.1016/j.clnu.2014.03.009. PMID 24731650. 
  8. ^ Carter LG, D'Orazio JA, Pearson KJ; d'Orazio; Pearson. Resveratrol and cancer: focus on in vivo evidence. Endocr. Relat. Cancer. June 2014, 21 (3): R209–25. doi:10.1530/ERC-13-0171. PMC 4013237. PMID 24500760. 
  9. ^ Poulsen MM, Jørgensen JO, Jessen N, Richelsen B, Pedersen SB; Jørgensen; Jessen; Richelsen; Pedersen. Resveratrol in metabolic health: an overview of the current evidence and perspectives. Annals of the New York Academy of Sciences. Jul 2013, 1290: 74–82. Bibcode:2013NYASA1290...74P. doi:10.1111/nyas.12141. PMID 23855468. 
  10. ^ Hausenblas HA, Schoulda JA, Smoliga JM; Schoulda; Smoliga. Resveratrol treatment as an adjunct to pharmacological management in type 2 diabetes mellitus-systematic review and meta-analysis. Molecular nutrition & food research. 19 August 2014, 59 (1): 147–59. doi:10.1002/mnfr.201400173. PMID 25138371. 
  11. ^ Fernández AF, Fraga MF; Fraga. The effects of the dietary polyphenol resveratrol on human healthy aging and lifespan. Epigenetics. Jul 2011, 6 (7): 870–4. doi:10.4161/epi.6.7.16499. PMID 21613817. 

外部連結[編輯]

參見[編輯]