梨海琳
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 一盤梨海琳 | |
| 类型 | 冰淇淋 |
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| 上菜顺序 | 甜點 |
| 起源地 |  法國：1864年 |
| 发明者 | 奥古斯特·埃斯科菲耶 |
| 上菜温度 | 冷、熱 |
| 主要成分 | 梨、香草冰淇淋、巧克力糖漿 |
梨海琳（英語：Poire belle Hélène、德語：Birne Helene）是一種將梨淋上枫糖並搭配香草冰淇淋和巧克力糖漿的冰品甜點，1864年由奥古斯特·埃斯科菲耶和雅克·奥芬巴赫創建並命名[1]。
參考資料
- ^ Desserts de tradition, Hervé Chaumeton, Jean Arbeille, 2005, p.6, Artémis éditions, ISBN 2-84416-404-8
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