薑科

薑科
艷山薑
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
演化支：	鸭跖草类植物 Commelinids
目：	姜目 Zingiberales
科：	薑科 Zingiberaceae Martynov, 1820
模式属
姜属 Zingiber Mill., 1754

薑科（學名：Zingiberaceae）是單子葉植物薑目的一科。本科約有47屬，700種，主要分佈在熱帶地區。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根莖，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科重要的成員有薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山奈、月桃…等。

屬

• 非洲豆蔻屬 Aframomum
  • 天堂椒 （Aframomum melegueta）
• 山薑屬（Alpinia），月桃屬。
  • 距花山薑（Alpinia calcarata）
  • 大高良薑（Alpinia galanga）
  • 高良薑（Alpinia officinarum）
  • 艷山薑（Alpinia zerumbet），月桃。
  • 草荳蔻（Alpinia katsumadai）
• 豆蔻属（Amomum）
  • 白豆蔻（Amomum cardamomum）
  • 砂仁（Amomum villosum）
  • 草果（Amomum tsao-ko）
• Aulotandra
• 凹唇姜属（Boesenbergia）
• Burbigdea
• Camptandra
• Caulokaempferia
• 距药姜属（Cautleya）
• 薑黃屬（Curcuma），鬱金屬（日文郁金），130多種。
  • 薑荷花（Curcuma alsimatifolia）
  • 郁金（Curcuma aromatica）
  • 广西莪术（Curcuma kwangsiensis）
  • 薑黃（Curcuma longa）
  • 莪术（Curcuma zedoaria）
• Curcumorpha
• Cyphostigma
• 小豆蔻屬（Elettaria）
  • 小豆蔻（Elettaria caramomum）
• Elettariopsis
• Etlingera
• Gagnepainia
• Geocharis
• 舞花姜属（Globba）
• Haniffia
• Haplochorema
• 薑花屬（Hedychium），蝴蝶薑屬。
  • 野薑花（Hedychium coronarium）
• Hemiorchis
• Hitchenia
• 大豆蔻属（Hornstedtia）
• 山柰屬（Kaempferia），孔雀薑屬。
  • 山柰（Kaempferia galanga）
• Leptosolena
• Mantisia
• Nanochilus
• Paracautleya
• Parakaempferia
• Plagiostachys
• Pleuranthodium
• 直唇姜属（Pommereschea）
• Renealmia
• 喙花姜属（Rhynchanthus）
• Riedelia
• 象牙参属（Roscoea）
• Scaphochlamys
• 长果姜属（Siliquamomum）
• Siphonochilus
• Stadiochilus
• 土田七属（Stahlianthus）
• Vanoverberghia
• 薑屬（Zingiber）
  • 薑（Zingiber officinale）
  • 蘘荷（Zingiber mioga）
  • 球薑（Zingiber zerumbeta）

外部連結

• 薑科Zingiberaceae （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）