香橙
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香橙樹枝及成熟果實
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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维管植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真双子叶植物 Eudicots
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演化支:
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蔷薇类植物 Rosids
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目:
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无患子目 Sapindales
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科:
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芸香科 Rutaceae
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属:
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柑橘属 Citrus
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种:
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香橙 C. junos
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二名法
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Citrus junos
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香橙,也稱羅漢橙,日語爲柚子(中文的「柚子」在日文則一般寫作「文旦」),是芸香科的常綠樹,柑橘類的一種。也可指其果實。外觀類似橘子,外表不光滑,味酸。
簡介
現經過研究,已得知其為宜昌橙跟橘子的雜交品種(Citrus ichangensis × Citrus reticulata)。日本國是現今香橙消費量最大的國家。香橙因其味酸,一般不生食而作為調味料。也可作香料。小喬木。枝通常有粗長刺,新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質,翼葉倒卵狀橢圓形,頂部圓或鈍,向基部漸狹楔尖,葉片卵形或披針形,基部圓或鈍,葉緣上平段有細裂齒,稀近於全緣。花單生於葉腋,有下垂性,花梗短;花萼杯狀;花瓣白色,有時背面淡紫紅色;花柱長約為子房高的2倍,柱頭幾與子房等大。果扁圓或近似梨形;種子多達40粒,闊卵形,飽滿,平滑,子葉乳白色,單或多胚。花期4-5月,果期10-11月。
產於中國多省區。五嶺以南不產,是柑橘屬分布較廣也較北的一種,性耐寒,個別品種為半落葉。香橙果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸,琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等;味甘,性平。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效。中國古代—主要是12-16世紀期間書冊里提到產長江兩岸各地的橙或稱橙子、香橙,大多是指該種,而非現今所稱的甜橙。民間俗稱的香橙包括各種橙子。
参见
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| 柑橘屬 獨立物種 | |
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| 柑橘屬 雜交種 | 主要 雜交種 | 苦橙(Bitter orange)之變種或栽培品種 | |
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| 其餘 雜交種 | |
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| 柑橘屬 雜柑 | |
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