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聖羅勒

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聖羅勒
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
屬: 羅勒屬 Ocimum
種:
聖羅勒 O. tenuiflorum
二名法
Ocimum tenuiflorum
異名[1]

見內文

聖羅勒學名Ocimum tenuiflorum),又名神羅勒打拋葉打拋嘎拋泰語กะเพรา,kaphrao),為唇形科羅勒屬下的一種多年生草本植物[2],原生於印度次大陸,其相關栽植種遍及東南亞熱帶地區[3][4]

形態

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聖羅勒是一種直立小灌木,高在30—60厘米(12—24英寸)之間。葉子呈綠色或紫色,交互對生。花紫色。[5]

用途

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打拋豬肉飯[6]

殺線蟲

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該精油具有殺線蟲作用,可殺死半穿刺線蟲爪哇根結線蟲小麥線蟲木薯線蟲

消毒

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Bhattacharjee 等人(2013 年)和 Sadul 等人(2009 年)測試了使用O. tenuiflorum提取物對水進行消毒。兩人都發現酒精提取物比水或葉汁更有效。Sundaramurthi 等人(2012 年)發現,這種提取物可安全飲用且具有抗菌作用。Sadul 的成分分析發現,水中包含生物鹼、類固醇和單寧,而酒精提取物中只包含生物鹼和類固醇。

驅蟲劑

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幾個世紀以來,人們一直將干樹葉與儲存的穀物混合來驅蟲。

烹飪

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Tulasi(梵語:Surasa )因其藥用價值而在阿育吠陀和悉達醫學實踐中使用。

泰國菜

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聖羅勒葉在泰語中稱為kaphrao(泰語:กะเพรา),常用於泰國菜中的某些炒菜和咖喱,例如phat kaphrao(泰語:ผัดกะเพรา)——一種用泰國聖羅勒與肉類、海鮮一起炒的菜餚,或與米飯一起炒的菜餚,如khao phat kraphao。泰國使用兩種不同類型的聖羅勒,一種是「紅色」的,味道更辛辣,另一種是「白色」的,用於海鮮菜餚。 Kaphrao不應與horapha(泰語:โหระพา)混淆,通常稱為泰國羅勒,或泰國檸檬羅勒(maenglak;泰語:แมงลัก)。

印度教中的意義

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它是印度阿育吠陀中所用的一種藥物,在印度教毘濕奴派宗教祭儀中也有作用,用來祭祀毗濕奴哈奴曼等神祇。它本身則被印度教信徒視為吉祥天女的化身[7]泰國飲食中有「打拋豬肉飯」[3]

化學成分

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聖羅勒精油中主要含有丁子香酚(約70%)、β-欖香烯(11%)、β-石竹烯(8%)和吉瑪烯(2%),此外還有一些萜烯等微量化合物。[8]

分佈

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本物種原生於南亞、東南亞、中國南方、澳大利亞昆士蘭省一帶。

同物異名

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  • Geniosporum tenuiflorum (L.) Merr.
  • Lumnitzera tenuiflora (L.) Spreng.
  • Moschosma tenuiflorum (L.) Heynh.
  • Ocimum anisodorum F.Muell.
  • Ocimum caryophyllinum F.Muell.
  • Ocimum hirsutum Benth.
  • Ocimum inodorum Burm.f.
  • Ocimum monachorum L.
  • Ocimum sanctum L.
  • Ocimum sanctum var. angustifolium Benth.
  • Ocimum sanctum var. cubensis Gomes
  • Ocimum sanctum var. hirsutum (Benth.) Hook.f.
  • Ocimum scutellarioides Willd. ex Benth.
  • Ocimum subserratum B.Heyne ex Hook.f.
  • Ocimum tenuiflorum var. anisodorum (F.Muell.) Domin
  • Ocimum tenuiflorum f. villicaulis Domin
  • Ocimum tomentosum Lam.
  • Ocimum villosum Roxb.
  • Plectranthus monachorum (L.) Spreng.

圖像

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參考資料

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  1. ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species. [2018-05-10]. (原始內容存檔於2017-09-11). 
  2. ^ 圣罗勒 Ocimum sanctum L.. 中國植物物種信息數據庫. [2013-01-15]. 
  3. ^ 3.0 3.1 Staples, George; Michael S. Kristiansen. Ethnic Culinary Herbs. University of Hawaii Press. 1999: 73. ISBN 978-0-8248-2094-7. 
  4. ^ Warrier, P K. Indian Medicinal Plants. Orient Longman. 1995: 168. ISBN 0-86311-551-9. 
  5. ^ Kothari, S. K.; Bhattacharya, A. K.; Ramesh, S.; Garg, S. N.; Khanuja, S.P.S. Volatile Constituents in Oil from Different Plant Parts of Methyl Eugenol-Rich Ocimum tenuiflorum L.f. (syn. O. sanctum L.) Grown in South India. Journal of Essential Oil Research. November–December 2005, 17 (6): 656–658. doi:10.1080/10412905.2005.9699025. 
  6. ^ Turner, Dwight. The Top 11 Restaurants for Bangkok'S Grapoww (Thai Basil Stir Fry) Fanatics. BKKFatty. [11 December 2018]. (原始內容存檔於2019-10-11). 
  7. ^ Tulsi. Tamilnadu.com. 28 January 2013 [2019-10-11]. (原始內容存檔於2013-04-11). 
  8. ^ Padalia, Rajendra C.; Verma, Ram S. Comparative volatile oil composition of four Ocimum species from northern India. Natural Product Research. 2011, 25 (6): 569–575. PMID 21409717. doi:10.1080/14786419.2010.482936. 

外部連結

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