聖羅勒
聖羅勒![]() | |
---|---|
![]() | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 唇形科 Lamiaceae |
屬: | 羅勒屬 Ocimum |
種: | 聖羅勒 O. tenuiflorum
|
二名法 | |
Ocimum tenuiflorum | |
異名[1] | |
見內文 |
聖羅勒(學名:Ocimum tenuiflorum),又名神羅勒、打拋葉、打拋或嘎拋(泰語:กะเพรา,kaphrao),為唇形科羅勒屬下的一種多年生草本植物[2],原生於印度次大陸,其相關栽植種遍及東南亞和熱帶地區[3][4]。
形態
[編輯]聖羅勒是一種直立小灌木,高在30—60厘米(12—24英寸)之間。葉子呈綠色或紫色,交互對生。花紫色。[5]
用途
[編輯]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Kraphao_mu_khai_dao.jpg/220px-Kraphao_mu_khai_dao.jpg)
殺線蟲
[編輯]該精油具有殺線蟲作用,可殺死半穿刺線蟲、爪哇根結線蟲、小麥線蟲和木薯線蟲。
消毒
[編輯]Bhattacharjee 等人(2013 年)和 Sadul 等人(2009 年)測試了使用O. tenuiflorum提取物對水進行消毒。兩人都發現酒精提取物比水或葉汁更有效。Sundaramurthi 等人(2012 年)發現,這種提取物可安全飲用且具有抗菌作用。Sadul 的成分分析發現,水中包含生物鹼、類固醇和單寧,而酒精提取物中只包含生物鹼和類固醇。
驅蟲劑
[編輯]幾個世紀以來,人們一直將干樹葉與儲存的穀物混合來驅蟲。
烹飪
[編輯]Tulasi(梵語:Surasa )因其藥用價值而在阿育吠陀和悉達醫學實踐中使用。
泰國菜
[編輯]聖羅勒葉在泰語中稱為kaphrao(泰語:กะเพรา),常用於泰國菜中的某些炒菜和咖喱,例如phat kaphrao(泰語:ผัดกะเพรา)——一種用泰國聖羅勒與肉類、海鮮一起炒的菜餚,或與米飯一起炒的菜餚,如khao phat kraphao。泰國使用兩種不同類型的聖羅勒,一種是「紅色」的,味道更辛辣,另一種是「白色」的,用於海鮮菜餚。 Kaphrao不應與horapha(泰語:โหระพา)混淆,通常稱為泰國羅勒,或泰國檸檬羅勒(maenglak;泰語:แมงลัก)。
印度教中的意義
[編輯]它是印度阿育吠陀中所用的一種藥物,在印度教的毘濕奴派宗教祭儀中也有作用,用來祭祀毗濕奴和哈奴曼等神祇。它本身則被印度教信徒視為吉祥天女的化身[7]。泰國飲食中有「打拋豬肉飯」[3]。
化學成分
[編輯]聖羅勒精油中主要含有丁子香酚(約70%)、β-欖香烯(11%)、β-石竹烯(8%)和吉瑪烯(2%),此外還有一些萜烯等微量化合物。[8]
分佈
[編輯]本物種原生於南亞、東南亞、中國南方、澳大利亞昆士蘭省一帶。
同物異名
[編輯]- Geniosporum tenuiflorum (L.) Merr.
- Lumnitzera tenuiflora (L.) Spreng.
- Moschosma tenuiflorum (L.) Heynh.
- Ocimum anisodorum F.Muell.
- Ocimum caryophyllinum F.Muell.
- Ocimum hirsutum Benth.
- Ocimum inodorum Burm.f.
- Ocimum monachorum L.
- Ocimum sanctum L.
- Ocimum sanctum var. angustifolium Benth.
- Ocimum sanctum var. cubensis Gomes
- Ocimum sanctum var. hirsutum (Benth.) Hook.f.
- Ocimum scutellarioides Willd. ex Benth.
- Ocimum subserratum B.Heyne ex Hook.f.
- Ocimum tenuiflorum var. anisodorum (F.Muell.) Domin
- Ocimum tenuiflorum f. villicaulis Domin
- Ocimum tomentosum Lam.
- Ocimum villosum Roxb.
- Plectranthus monachorum (L.) Spreng.
圖像
[編輯]-
花序
-
花苞
-
葉
參考資料
[編輯]- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species. [2018-05-10]. (原始內容存檔於2017-09-11).
- ^ 圣罗勒 Ocimum sanctum L.. 中國植物物種信息數據庫. [2013-01-15].
- ^ 3.0 3.1 Staples, George; Michael S. Kristiansen. Ethnic Culinary Herbs. University of Hawaii Press. 1999: 73. ISBN 978-0-8248-2094-7.
- ^ Warrier, P K. Indian Medicinal Plants. Orient Longman. 1995: 168. ISBN 0-86311-551-9.
- ^ Kothari, S. K.; Bhattacharya, A. K.; Ramesh, S.; Garg, S. N.; Khanuja, S.P.S. Volatile Constituents in Oil from Different Plant Parts of Methyl Eugenol-Rich Ocimum tenuiflorum L.f. (syn. O. sanctum L.) Grown in South India. Journal of Essential Oil Research. November–December 2005, 17 (6): 656–658. doi:10.1080/10412905.2005.9699025.
- ^ Turner, Dwight. The Top 11 Restaurants for Bangkok'S Grapoww (Thai Basil Stir Fry) Fanatics. BKKFatty. [11 December 2018]. (原始內容存檔於2019-10-11).
- ^ Tulsi. Tamilnadu.com. 28 January 2013 [2019-10-11]. (原始內容存檔於2013-04-11).
- ^ Padalia, Rajendra C.; Verma, Ram S. Comparative volatile oil composition of four Ocimum species from northern India. Natural Product Research. 2011, 25 (6): 569–575. PMID 21409717. doi:10.1080/14786419.2010.482936.
- 神羅勒 Ocimum sanctum L., 1767. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] (中文(臺灣)).
外部連結
[編輯]- 丁子香酚 Eugenol (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)