蜂

蜜蜂總科
	西方蜜蜂（Apis mellifera）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	節肢動物門 Arthropoda
綱：	昆蟲綱 Insecta
目：	膜翅目 Hymenoptera
（未分級）：	單距類 Unicalcarida
亞目：	細腰亞目 Apocrita
下目：	針尾下目 Aculeata
總科：	蜜蜂總科 Apoidea; Latreille, 1802
下級分類
	狩蜂類 Spheciformes Ammoplanidae; 蠊泥蜂科 Ampulicidae; 異色泥蜂科 Astatidae; 沙蜂科 Bembicidae; 方頭泥蜂科 Crabronidae; 結柄泥蜂科 Mellinidae; 短柄泥蜂科 Pemphredonidae; 大頭泥蜂科 Philanthidae; 三室泥蜂科 Psenidae; 泥蜂科 Sphecidae; 花蜂類 Anthophila 地蜂科 Andrenidae; 蜜蜂科 Apidae; 分舌花蜂科 Colletidae; 隧蜂科 Halictidae; 切葉蜂科 Megachilidae; 准蜂科 Melittidae; 短舌蜂科 Stenotritidae; 地位未定的史前類群 †Angarosphecidae; †古准蜂科 Paleomelittidae;
異名
	Sphecoidea Latreille, 1802; Sphegoidea Latreille, 1802;

蜜蜂總科（學名：Apoidea）是膜翅目、細腰亞目下的一個總科，與螞蟻（蟻總科）互為姐妹群，其下分為狩蜂類（泥蜂型類）和花蜂類（蜜蜂型類）兩大演化支。

所有的蜂都以花蜜和花粉為食物，並在為蟲媒花授粉過程中起重要作用。其口器是尖針狀，以便吸取花蜜。有一對觸角，其中雄性蜂的觸角有13節，雌性有12節。有兩對翅膀，後翅較小，腿部多毛可以搜集和承載花粉。腹部末端有一毒刺。全世界已經過觀察研究有大約一萬六千種蜂，也許全部有三萬種。各種蜂的生活習性不同，有的是獨居生活的，有的是有各種群居形式，發展最高形式是社會性分工聚居，例如蜜蜂和無刺蜂等。

社會性聚居蜂

社會性聚居的蜂生活在大型的蜂巢中，每個蜂巢有一個蜂后，其他的是眾多的工蜂和少數雄蜂生活在一起

蜜蜂科雄蜂在秋天時工蜂全部死亡，蜂后尋找樹洞冬眠，春天蜂后開始從冬眠中甦醒，自己尋找合適的蜂巢，開始生育重新建造新的蜂群。

普通蜜蜂在冬天能全巢一起越冬，冬天蜂后就開始產卵，在每一個巢洞中產一個卵，待他孵化成幼蟲後，由分工保育的工蜂餵食，

每一個卵在孵化後的頭三天都由保育蜂餵養它們反哺的王漿，三天後則改為以稀釋的花蜜和花粉餵食。但是新出生的蜂后，其巢洞高大，叫做王台，保育蜂會始終為其餵食王漿，使其發育的非常大，當新蜂后發育完全，就會飛出蜂巢和雄蜂交配，尋找新的家，一部分工蜂將會隨之而去。一個蜂后的平均壽命大約為三年。

工蜂是性器官發育不完全的雌蜂，它們負責所有蜂群的工作，包括採集花蜜花粉，分泌蜂蠟築巢，餵養幼蟲，保護蜂巢不受侵犯等。一般每個工蜂的壽命只有三個月，當工蜂用尾刺攻擊敵人時，一旦刺中，尾刺會脫落，工蜂也隨即死亡。

蜂群中還有部分雄蜂，雄蜂沒有毒刺，不負責任何工作，不離開蜂巢，有的種類的雄蜂在天氣炎熱的時候扇翅幫助蜂巢通風散熱。雄蜂主要為蜂后交配，交配過後即死去。

蜂之間用氣味交流，有的種類的蜂有一種舞蹈語言，它們以飛行方式傳達信息，如飛行時劃「8」字，或轉圈等表示不同的信息。

工蜂採集含有80%水分的花蜜，存入自己第二個胃中，大約經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，經過一段時間，水分蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些厭氧菌可以以非活性的孢子形態存在其中，但對人沒有害處，因為胃酸很容易就殺滅這些孢子。但是沒有斷奶的嬰兒，其胃中不是酸性狀態，因此可能激活這些孢子，使嬰兒中毒。所以沒有斷奶的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。

獨居和半群居的蜂

蜜蜂的一個蜂群達4萬–8萬隻，蜂后必須由工蜂餵養；但雄蜂一個蜂群只有30–400隻，蜂后在春季完全可以獨立生活一段時間；有的種類如壁蜂，像果園壁蜂(Osmia lignaria)、角壁蜂(Osmia cornifrons)等都是獨立生活的，每一個雌蜂都可以生育，沒有所謂的工蜂存在，但是它們也不能生產蜂蜜和蜂蠟。

斑艷蜂的形狀類似熊蜂，它們將卵產在熊蜂的巢內，讓雄蜂哺育其成為成蟲；某些切葉蜂將卵產在獨立生活的尖腹蜂育卵巢內，發育成幼蟲後，切葉蜂的幼蟲會將尖腹蜂的幼蟲和卵殺掉。