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土雞

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商業化的土雞養殖場
一小群各個品種的土雞在室外被餵食

土雞是原生種,又稱為走地雞放山雞[1][2]

因為本身生活在山林間,故活動量大,相對的肌肉十分結實,甚至能夠飛行,以大自然的昆蟲為食。所以只是養雞人士、雞販對本地一類雞隻所做的稱號。其外型毛色以金黃色至紅色或其他花色,大多以金黃色居多,鉛色腳脛。

參考文獻

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  1. ^ 胡維勤,食物營養成分速查手冊,黑龍江科學技術出版社,2018.07,第125頁
  2. ^ 《金牌靚湯王》編委會編著,金牌靚湯王,廣東旅遊出版社,2014.11,第105頁