农业科学

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農業科學是跨領域的學科,包括了生物学社会科学,以及有關农业的實務及理解(其中會包括動物學,不過多半不會包括兽医学)。

農業、農業科學及農學[编辑]

農業(Agriculture)、農業科學(agricultural science)及農學(agronomy)很容易混淆,這三項包括不同的主題:

  • 農業是使自然環境轉變為可以養育動物及植物,供人類使用的過程。農業會關注相關的技術,包括農學研究的塵用。
  • 农学是有關農作物目有關的研究開發及改良。

農業科學包括以下項目的研究開發[1][2]

  • 植物育種及基因學
  • 植物病理學
  • 园艺
  • 土壤科學
  • 昆蟲學
  • 農業生產技術(例如灌溉管理,建議的肥量)
  • 在質及量上提昇農業生產力英语agricultural productivity(例如,選擇耐干旱的作物及動物、發展新的农药、產量感應技術、作物生長模型模擬、體外细胞培养技術)
  • 減少害蟲及有害植物對作物或是動物的影響(野草昆虫病原体线虫动物门
  • 將初級農產品轉變為最終消費產品(例如奶制品的製造、保存及包裝)
  • 預防及修正負面的環境效應(例如土壤退化作用污染物排放控制生物修復
  • 理論生產生態英语Theoretical production ecology,和作物生產模型有關
  • 傳統旳農業系統,有時也稱為自給農業,是全世界大多數人的糧食來源。這些系統受到關注的原因是其中有一定程度整合了自然生態系統,整合程度比精耕细作要高。自給農業的永續性比現代農業要高。
  • 全球規模的食物生產及需要求。會特別關注主要的食物生產國,例如中國、印度、巴西、美國及歐盟。
  • 許多有關農業資源及環境的科學(土壤科學、農業氣候學):農作物及動物的生物學(作物科學、動物科學及關學科,例如反芻動物營養,家畜福利)農業經濟學和農村社會學等領域、農業工程中的各個學科。

農業生物技術[编辑]

農業生物技術英语Agricultural biotechnology是农业科学中特殊的一個學科,和科學工具及技術有關,用到的包括有基因工程分子标记分子診斷英语molecular diagnostics疫苗組織培養,為了要調整生物體,例如動物、植物及微生物[3]

肥料[编辑]

農產品產量減少的原因中,最常見的是在轉換期(讓土壤重建其骨料及有機物質的時間)時,沒有施加略多一點的肥料。因為氮會固定在作物的其他部位,作物產量會暫時性的下降,時間從幾個月到幾年不等,視作物的碳—氮比例以及當地環境而不同。

歷史[编辑]

18世紀時,約翰·弗里德里希·梅耶英语Johann Friedrich Mayer (agriculturist)開始進行用石膏(水合硫酸钙)作為肥料的實驗[4]

1843年起,約翰·勞斯英语John Lawes約瑟夫·亨利·吉爾伯特英语Joseph Henry Gilbert開始在英國的羅塔姆斯特德研究站英语Rothamsted Research Station開始了長期的實驗,其中部份實驗到2018年仍在繼續進行[5]

美國農業科學的革命開始於《{{le|1887年哈奇法案|Hatch Act of 1887》,其中也用到「农业科学」的詞語。哈奇法案是因為農民的關注而推動,想要瞭解早期人工肥料的組成。1917年的《史密斯-休斯法案英语Smith-Hughes Act》將農業教育回到其職業根源,不過已建立了科學的基礎[6]。1906年之後,美國用在農業科學上的公共支出比私人或企業支出要多,此一情形持續了44年[7]:xxi。1960年起,在已開發國家及開發中國家的農業集約化(常稱為绿色革命),其進展和選擇可快速大量成長的作物及動物有關,也和人工肥料农药的引入有關。

農業是人類最大開始對自然環境的影響,也是影響程度最大的影響,一般農業對環境有所影響,而近來的集約農業、工業發展及人口成長,讓農業科學家面臨新的問題,也發展及產生了新的領域。其中有些科技領域假設更先進的技術是現有科技問題的解答,例如整合害蟲管理英语integrated pest management污染物排放控制技術、景觀設計基因組學農業哲學英语agricultural philosophy領域,其中參考一些食品产业的內容,不過有些內容和非必需性的經濟「產品」不同。事實上,二個不同研究方法的結合有助於對农业科学有更深的瞭解。

新的科技,例如生物技术计算机科学(用在資料處理及儲存),以及技術的進步,形成新研究領域的產生,例如基因工程农业物理学、改良的统计分析以及精准农业。和這個平衡的,是農業科學中有關自然科學及人類科學的研究,希望可以瞭解傳統農業中人和自然的互動,包括宗教及農業英语Religion and Agriculture的互動,以及農業生產系統的非物質組成部分。

知名的農業科學家[编辑]

绿色革命之父诺曼·布劳格

領域或相關學科[编辑]

相關條目[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ Bosso, Thelma. Agricultural Science. Callisto Reference. 2015. ISBN 978-1-63239-058-5. 
  2. ^ Boucher, Jude. Agricultural Science and Management. Callisto Reference. 2018. ISBN 978-1-63239-965-6. 
  3. ^ What is Agricultural Biotechnology? (PDF). Cornell University. [3 February 2015]. (原始内容 (PDF)存档于26 February 2015).  已忽略未知参数|df= (帮助); 已忽略未知参数|url-status= (帮助)
  4. ^ John Armstrong, Jesse Buel. A Treatise on Agriculture, The Present Condition of the Art Abroad and at Home, and the Theory and Practice of Husbandry. To which is Added, a Dissertation on the Kitchen and Garden. 1840. p. 45.
  5. ^ The Long Term Experiments. Rothamsted Research. [26 March 2018]. (原始内容存档于27 March 2018).  已忽略未知参数|df= (帮助); 已忽略未知参数|url-status= (帮助)
  6. ^ Hillison J. (1996). The Origins of Agriscience: Or Where Did All That Scientific Agriculture Come From? 互联网档案馆存檔,存档日期2 October 2008.. Journal of Agricultural Education.
  7. ^ Huffman WE, Evenson RE. (2006). Science for Agriculture. Blackwell Publishing.

延伸閱讀[编辑]

  • Agricultural Research, Livelihoods, and Poverty: Studies of Economic and Social Impacts in Six Countries Edited by Michelle Adato and Ruth Meinzen-Dick (2007), Johns Hopkins University Press Food Policy Report(Agricultural research, livelihoods, and poverty | International Food Policy Research Institute (IFPRI) 互联网档案馆存檔,存档日期26 June 2010.)
  • Claude Bourguignon, Regenerating the Soil: From Agronomy to Agrology, Other India Press, 2005
  • Pimentel David, Pimentel Marcia, Computer les kilocalories, Cérès, n. 59, sept-oct. 1977
  • Russell E. Walter, Soil conditions and plant growth, Longman group, London, New York 1973
  • Salamini, Francesco; Özkan, Hakan; Brandolini, Andrea; Schäfer-Pregl, Ralf; Martin, William. Genetics and geography of wild cereal domestication in the near east. Nature Reviews Genetics. 2002, 3 (6): 429–441. PMID 12042770. doi:10.1038/nrg817. 
  • Saltini Antonio, Storia delle scienze agrarie, 4 vols, Bologna 1984–89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-206-2415-X
  • Vavilov Nicolai I. (Starr Chester K. editor), The Origin, Variation, Immunity and Breeding of Cultivated Plants. Selected Writings, in Chronica botanica, 13: 1–6, Waltham, Mass., 1949–50
  • Vavilov Nicolai I., World Resources of Cereals, Leguminous Seed Crops and Flax, Academy of Sciences of Urss, National Science Foundation, Washington, Israel Program for Scientific Translations, Jerusalem 1960
  • Winogradsky Serge, Microbiologie du sol. Problèmes et methodes. Cinquante ans de recherches, Masson & c.ie, Paris 1949

外部連結[编辑]