渔业

阿拉斯加西南部贝查尔夫荒野中的鲑鱼渔场中的鲑鱼产卵。

渔业资源开发随时间变化所占百分比

漁業、水產業是指採捕或養殖水生動物、植物的生產事業和行業。^[1]商业渔业包括淡水(约占全部捕捞量的10%)和海洋(约90%)的野生渔业和养殖渔业。全世界大约有5亿人在经济上依赖于渔业。2016年渔业产量为1.71亿吨，但过度捕捞正成为一个日益严重的问题。休闲钓鱼在许多地方都很受欢迎，尤其是北美、欧洲、新西兰和澳大利亚。

定义[编辑]

根据粮农组织，“……渔业是一种可以收获鱼的活动。它可能包括捕获野生鱼类或通过水产养殖养殖鱼类。”它的定义通常是根据“所涉及的人、鱼类的种类或种类、水域或海床的面积、捕鱼方法、渔船的类别、活动的目的或上述特征的综合”。^[2]

这个定义通常包括一个地区的鱼和渔民，后者用类似的鱼具捕捞类似的鱼种。^[3]^[4]一些政府和私人组织，特别是那些侧重于休闲捕鱼的组织，在其定义中不仅包括渔民，而且包括鱼和鱼赖以生存的栖息地。

经济意义[编辑]

发展中国家5亿多人的生计直接或间接地依赖于渔业和水产养殖。过度捕捞，包括捕捞超过可持续水平的鱼类，正在世界许多区域减少鱼类资源和相关就业。^[5]^[6]

历史[编辑]

歷史上一直相當地重要，自從有人類以來，甚至於在有歷史之前，魚肉在世界許多地方都是當地人重要的營養來源，一直到現代社會都是如此，在許多的古文明和裡面都可以見到關於漁業的記載。

近代發展[编辑]

近年來，由於科技的進步，使得遠洋漁業得以發展，但是因為過度捕撈，使得漁業資源的枯竭成為一個問題。另一方面，在中國行之以久的養殖漁業在1970年代後也逐漸地成為西方國家以及世界其他地方的新興產業。

延伸阅读[编辑]

[在维基数据编辑]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·藝術典·漁部》，出自《古今圖書集成》

参考文献[编辑]

^ Fletcher, WJ; Chesson, J; Fisher, M; Sainsbury KJ; Hundloe, T; Smith, ADM and Whitworth, B (2002) The "How To" guide for wild capture fisheries. National ESD reporting framework for Australian fisheries: FRDC Project 2000/145. Page 119–120.
^ FAO Fishery Glossary; "Fishery" (Entry: 98327). Rome: FAO. 2009: 24 [21 January 2020].
^ Madden, CJ and Grossman, DH (2004) A Framework for a Coastal/Marine Ecological Classification Standard 互联网档案馆的存檔，存档日期October 29, 2008，.. NatureServe, page 86. Prepared for NOAA under Contract EA-133C-03-SE-0275
^ Blackhart, K; 等. NOAA Fisheries Glossary: "Fishery" (PDF) Revised. Silver Spring MD: National Oceanic and Atmospheric Administration. 2006: 16 [21 January 2020].
^ C. Michael Hogan (2010) Overfishing, Encyclopedia of earth, topic ed. Sidney Draggan, ed. in chief C. Cleveland, National Council on Science and the Environment (NCSE), Washington DC
^ Fisheries and Aquaculture in our Changing Climate^{[永久失效連結]} Policy brief of the FAO for the UNFCCC COP-15 in Copenhagen, December 2009.

[1] Fletcher, WJ; Chesson, J; Fisher, M; Sainsbury KJ; Hundloe, T; Smith, ADM and Whitworth, B (2002) The "How To" guide for wild capture fisheries. National ESD reporting framework for Australian fisheries: FRDC Project 2000/145. Page 119–120.

[FAO-Glossary-2] FAO Fishery Glossary; "Fishery" (Entry: 98327). Rome: FAO. 2009: 24 [21 January 2020].

[3] Madden, CJ and Grossman, DH (2004) A Framework for a Coastal/Marine Ecological Classification Standard 互联网档案馆的存檔，存档日期October 29, 2008，.. NatureServe, page 86. Prepared for NOAA under Contract EA-133C-03-SE-0275

[4] Blackhart, K; 等. NOAA Fisheries Glossary: "Fishery" (PDF) Revised. Silver Spring MD: National Oceanic and Atmospheric Administration. 2006: 16 [21 January 2020].

[5] C. Michael Hogan (2010) Overfishing, Encyclopedia of earth, topic ed. Sidney Draggan, ed. in chief C. Cleveland, National Council on Science and the Environment (NCSE), Washington DC

[6] Fisheries and Aquaculture in our Changing Climate^{[永久失效連結]} Policy brief of the FAO for the UNFCCC COP-15 in Copenhagen, December 2009.

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