头发酱油
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头发酱油是以人类的头发作为原料生产的酱油。
中国中央电视台2004年在节目中将头发酱油作为黑心食品之一曝光。
历史[编辑]
日本的毛发学者大门一夫在研究人类毛发时，曾经做过用头发制造酱油的实验。研究小组将人类的头发在盐酸中加热10小时以将蛋白质水解为氨基酸和肽。制得的液体欠缺酱油应有的挥发性成分，故而研究小组认为该制法缺乏实用性。[1]
有日文杂志记述在二战期间和战后的日本，曾经有用人类的头发制造酱油的事例。制法为“将头发浸泡在10%稀盐酸内，煮沸24小时，过滤后以氢氧化钠中和”。[2]
新闻事件[编辑]
2004年湖北[编辑]
2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[3]。而湖北省的不肖业者生产的这些黑心头发酱油不仅在大陆销售，并且还流入香港市场。[4]
2004年河北[编辑]
沈阳媒体《沈阳今报》报道，来自全国各地的头发大部分被集中到河北省新乐市，经过初步加工后再销往河北、山东、四川、重庆等地。这些头发据分析是被制成了氨基酸液（俗称毛发水）。[5]
制造过程[编辑]
不法商贩首先在东北、华北等地，以每公斤1元人民币的价钱，在理发店收集从客人身上剪下来的头发，经简单的挑拣后，再以每公斤1.8人民币的价钱卖给湖北的化工厂。
在化工厂内用盐酸和其他化学剂提炼，得到氨基酸溶液。这些溶液被卖至全国各地的小厂再制成酱油。由于政府对酱油内的氨基酸含量有严格限制，不法商人就用从头发提炼的氨基酸溶液去补充，以减少大豆等一般酱油原料的使用，从而节省金钱。[5]
危害[编辑]
收集回来的头发含有染发剂和各种洗护用品的成分，作为食品材料对人体有害。
提练出来的溶量含有砷、铅、氯丙醇等有害物质，制成的酱油含有4-甲基咪唑，可诱发癫痫。食用这种酱油有致癌的可能。[5]
参考文献[编辑]
- ^ 大门一夫. 毛髪大全科. JBCアカデミー本部. 1986.3 （日语）.
- ^ 北村豊. 中国に残る 髪の毛で造る「醤油」 政府の摘発追いつかず いまだに屋台で使われる. 日経ビジネスオンライン. 2006-06-09 （日语）.
- ^ 每周质量报告：“毛发水酱油”--令人发毛. 中央电视台. 2004年1月5日 [2007年4月5日]. （原始内容存档于2016年3月5日）.
- ^ 大陸黑心頭髮醬油流入香港. TVBS. 2004-06-03 [2011-09-03]. （原始内容存档于2005-01-20） （中文（简体））.
- ^ 5.0 5.1 5.2 梅天馨; 崔治. 万里追踪致癌头发酱油:每天都有成车的头发售出. 沈阳今报. 2004-10-25 [2020-11-03]. （原始内容存档于2005-05-04） –通过新浪新闻中心.