頭髮醬油
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頭髮醬油是以人類的頭髮作為原料生產的醬油。
中國中央電視台2004年在節目中將頭髮醬油作為黑心食品之一曝光。
歷史
[編輯]日本的毛髮學者大門一夫在研究人類毛髮時,曾經做過用頭髮製造醬油的實驗。研究小組將人類的頭髮在鹽酸中加熱10小時以將蛋白質水解為胺基酸和肽。製得的液體欠缺醬油應有的揮發性成分,故而研究小組認為該製法缺乏實用性。[1]
有日文雜誌記述在二戰期間和戰後的日本,曾經有用人類的頭髮製造醬油的事例。製法為「將頭髮浸泡在10%稀鹽酸內,煮沸24小時,過濾後以氫氧化鈉中和」。[2]
新聞事件
[編輯]2004年湖北
[編輯]2004年1月5日,湖北省荊州市一家調味品工廠用「胺基酸液」加氫氧化鈉、鹽酸、紅糖、色素等原料勾兌醬油。而湖北省另一家專門生產「胺基酸液」的公司所採用的原料是各種富含蛋白質的廢物,主要有人的毛髮,醫用棉等。原料不經任何處理直接進行酸解,還原成胺基酸[3]。而湖北省的不肖業者生產的這些黑心頭髮醬油不僅在大陸銷售,並且還流入香港市場。[4]
2004年河北
[編輯]瀋陽媒體《瀋陽今報》報導,來自全國各地的頭髮大部分被集中到河北省新樂市,經過初步加工後再銷往河北、山東、四川、重慶等地。這些頭髮據分析是被製成了胺基酸液(俗稱毛髮水)。[5]
製造過程
[編輯]不法商販首先在東北、華北等地,以每公斤1元人民幣的價錢,在理髮店收集從客人身上剪下來的頭髮,經簡單的挑揀後,再以每公斤1.8人民幣的價錢賣給湖北的化工廠。
在化工廠內用鹽酸和其他化學劑提煉,得到胺基酸溶液。這些溶液被賣至全國各地的小廠再製成醬油。由於政府對醬油內的胺基酸含量有嚴格限制,不法商人就用從頭髮提煉的胺基酸溶液去補充,以減少大豆等一般醬油原料的使用,從而節省金錢。[5]
危害
[編輯]收集回來的頭髮含有染髮劑和各種洗護用品的成分,作為食品材料對人體有害。
提練出來的溶量含有砷、鉛、氯丙醇等有害物質,製成的醬油含有4-甲基咪唑,可誘發癲癇。食用這種醬油有致癌的可能。[5]
參考文獻
[編輯]- ^ 大門一夫. 毛髪大全科. JBCアカデミー本部. 1986.3 (日語).
- ^ 北村豊. 中国に残る 髪の毛で造る「醤油」 政府の摘発追いつかず いまだに屋台で使われる. 日経ビジネスオンライン. 2006-06-09 (日語).
- ^ 每周质量报告:“毛发水酱油”--令人发毛. 中央電視台. 2004年1月5日 [2007年4月5日]. (原始內容存檔於2016年3月5日).
- ^ 大陸黑心頭髮醬油流入香港. TVBS. 2004-06-03 [2011-09-03]. (原始內容存檔於2005-01-20) (中文(簡體)).
- ^ 5.0 5.1 5.2 梅天馨; 崔治. 万里追踪致癌头发酱油:每天都有成车的头发售出. 瀋陽今報. 2004-10-25 [2020-11-03]. (原始內容存檔於2005-05-04) –透過新浪新聞中心.