蒲公英

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蒲公英
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保護狀況
Status TNC G5.svg
安全TNC
科學分類
界: 植物界 Plantae
(未分級) 被子植物 angiosperm
(未分級) 真雙子葉植物 eudicots
(未分級) 菊類植物 asterids
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
亞科: 舌狀花亞科 Cichorioideae
族: 菊苣族 Cichorieae
屬: 蒲公英屬 Taraxacum
Weber ex F.H. Wigg., 1780

見內文

蒲公英種子

蒲公英學名Taraxacum),又稱黃花地丁、婆婆丁,是溫帶亞熱帶常見的一種植物。蒲公英葉邊的形狀像一嘴尖牙。其英文名字Dandelion來自法語dent-de-lion,正是獅子牙齒之意。

性味[編輯]

味甘,微苦,寒。

功能[編輯]

清熱解毒,消腫散結。

形態[編輯]

蒲公英為多年生草本植物,花莖是空心的,折斷之後有白色的乳汁。匙形或狹長倒卵形的葉子呈蓮座狀平鋪,羽狀淺裂或齒裂。

冬末春初抽花莖,頂端生一頭狀花序。花為亮黃色,由很多細花瓣組成。果實成熟之後,形似一白色絨球,成一朵圓的蒲公英傘,被風吹過會分為帶著一粒種子的小白傘。

假蒲公英[編輯]

蒲公英在外型上與貓耳菊Hypochaeris)非常相似,而且都是風媒傳粉,所以貓耳菊在英語地區又名「假蒲公英」。不過,其實要分辨兩者亦很容易:

  1. 蒲公英長花的莖沒有分支,而且空心、沒有細毛,葉面平滑;
  2. 貓耳菊長花的莖亦會分支,實心並且長有苞片,葉面粗並長有細毛。

分類[編輯]

蒲公英分類很雜,也有很多爭議。有些學者把它分得很精細,分出2000多種,歸於34類,但也有分類法只分為60種[1]也有人把所有蒲公英統統算為一種,西洋蒲公英Taraxacum officinale),意思是藥用的蒲公英。[來源請求]

按照中國科學院資料,蒲公英分為以下幾種:[2]

ITIS記錄分類大不相同:[3]

  • Taraxacum carneocoloratum A. Nels.
  • Taraxacum eriophorum Rydb.
  • Taraxacum glabra
  • Taraxacum laevigatum (Willd.) DC.
  • Taraxacum lecerum Greene
  • Taraxacum lyratum (Ledeb.) DC.
  • Taraxacum officinale G.H. Weber ex Wiggers
  • Taraxacum palustre (Lyons) Symons
  • Taraxacum phymatocarpum J. Vahl
  • Taraxacum spectabile Dahlst.

很多國家記錄境內有多種蒲公英。英國愛爾蘭就分出二百多種[4]。中國高等植物資料庫全庫中以記錄在中國有79種[5],其中包括7種存疑種。

用途[編輯]

蒲公英原產歐亞大陸,人工引進到美洲澳大利亞。因為生長力非常強,在新居繁旺,很少有人記得這並非當地生物。一般人將它當作雜草,為了花園或草坪的美觀去除蒲公英。

在中國至世界的許多地區,蒲公英因為有很多用處才引進別處。可以作食物草藥。但是不同品種的蒲公英在非原產地也有可能成為可怕的生物入侵者。

早春的嫩蒲公英也是一種野菜。現在已經有家養出來的,比野生的大很多。嫩蒲公英可以涼拌、燒湯或炒熟。老了的也能吃,但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡,味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A維生素C蜜蜂也常到蒲公英採集花粉蜜糖

蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載:「蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之立消。解食毒,散滯氣,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。」

蒲公英根也是一種草藥,在加拿大是正式註冊為利尿、解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶,據說在飯前喝過可以解胃助消化,在保健食品商店可以買到,但是沒有科學證明這種作用。當作利尿劑,可清血和清肝及增加膽汁的產量,降低血清膽固醇和尿酸的含量,改善腎臟、胰臟、脾臟和胃部的功能。減輕更年期症狀、膿腫、貧血、癤、乳房的腫瘤、肝硬化、便秘、水腫、肝炎、黃疸和風濕病,有助於預防乳癌和老人斑。


參考文獻[編輯]

  1. ^ A. J. Richards. Eutriploid Facultative Agamospermy in Taraxacum. New Phytol. (1970) 69. JSTOR. 761–774. [2009-07-11]. 
  2. ^ 物種編目數據庫檢索. 中國生物多樣性信息系統. [2009-07-11]. 
  3. ^ Taraxacum. Integrated Taxonomic Information System (英文). 
  4. ^ Richards, A.J. Dandelions of Great Britain and Ireland (Handbooks for Field Identification). BSBI Publications. 1997: 330. ISBN 978-0901158253. 
  5. ^ Taraxacum. 中國高等植物資料庫全庫. [2009-07-22]. 

外部連結[編輯]

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