乙酸钾
| 乙酸钾 | |
|---|---|
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| IUPAC命名法 Potassium acetate | |
| 别名 | 醋酸钾 |
| 识别 | |
| CAS号 | 127-08-2 
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| PubChem | 31371 |
| ChemSpider | 29104 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | SCVFZCLFOSHCOH-REWHXWOFAA |
| 性质 | |
| 化学式 | CH3COOK |
| 摩尔质量 | 98.15 g·mol⁻¹ |
| 外观 | 白色潮解性结晶粉末 |
| 密度 | 1.57 g/cm3 (固) |
| 熔点 | 292 °C[1] |
| 溶解性（水） | 200g/100g |
| pKa | 9.7 (0.1M溶液) |
| 危险性 | |
| 欧盟分类 | 未列 |
| NFPA 704 |
 0
1
0
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
制备
[编辑]![{\displaystyle {2\,\mathrm {CH} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{3}}\mathrm {COOH} {}+{}\mathrm {K} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{2}}\mathrm {CO} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{3}}{}\mathrel {\longrightarrow } {}\mathrm {CH} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{3}}\mathrm {COOK} {}+{}\mathrm {CO} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{2}}{}+{}\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{2}}\mathrm {O} }}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/1e3c40459114a189273f1a9e04581a316d6b61bb)
应用
[编辑]乙酸钾的应用有：
- 食品添加剂（防腐及控制酸度）
- 灭火器的组分
- 用于治疗糖尿病酮症酸中毒，原理是呈碱性且可以与碳酸氢盐反应
- 分子生物学中用于沉淀十二烷基硫酸钠
- 用在乙醇沉淀DNA中
- 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用[2]
安全
[编辑]储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。
参考资料
[编辑]- ^ CCXXI.—The solubilities of the alkali formates and acetates in water. doi:10.1039/CT9222101837
- ^ Dale Ulmer, "Fixation. The Key to Good Tissue Preservation.", Journal of the International Society for Plastination, Vol 8 (1): 7-10, 1994 (PDF). [2008-06-15]. （原始内容 (PDF)存档于2011-05-16）.
