陳灼明
| 陳灼明 | |
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 陳灼明位於通州街公園前面 （2016年6月25日下午大約7時05分） | |
| 出生 | 1952年8月25日[1][2] 中国 |
| 居住地 |  香港 |
| 职业 | 飯店老闆兼廚師 |
| 烹饪事业 | |
任职餐厅 | |
陳灼明（英語：Chan Cheuk Ming，1952年8月25日[1][2]—），綽號「明哥」、「深水埗明哥」[3][4]，乃香港深水埗北河燒臘飯店之東主兼廚師[5]。其售賣廉價飯菜，並長期義贈飯菜予基層人士，深受街坊和居民歡迎，陳灼明幫人很開心。
生平
[编辑]陳灼明原籍廣東番禺[6]，1952年在中國大陸出生，是長子。父親於他14歲時逝世後，便開始做雜工幫補家計，15歲開始入行學廚，曾當選「五好員工」[7]。1979年，他偷渡至香港，並在酒樓廚房工作。後經轉職，於1983年起於深水埗北河街的飯店當大廚。至1995年，其老闆退休，他與同事合夥接手該飯店，專營海鮮及燒臘，並走中檔價格的經營路線。惟其飯店生意欠佳，其夥伴為減低成本，非法聘請無證員工；陳灼明後來代夥伴認罪入獄三個月[7]。出獄後，其原先之同事四散，加上飯店生意於美國911事件後期更為慘淡，遂將中檔飯店改為售賣廉價飯菜[7]。此後，其飯店以價廉物美見稱，深受基層市民歡迎[8]，因而有「愛心飯堂」、「窮人飯堂」、「良心飯堂」等稱號[9][10]。
2008年，陳灼明與香港社區組織協會合作推出「飯券」計劃：500名基層市民每日可憑券免費於店內享用一餐膳食；此外，其亦聯同非牟利組織於街頭向流浪者派飯，又於中秋節向有需要人士派發月餅[8][11]。2011年，他與“平等分享行動”合作，每月進行一次大型派飯活動，派發飯盒予有需要的人士。其後，不少食客捐錢資助他們，派飯活動便由每月一次變為定期每星期六於深水埗店外進行[12]。
2016年3月底，陳灼明之大南街副店「北河點心茶餐廳」因被業主加租（被業主加25%月租至5萬元），敵不過業主大幅加租，遂於3月底遷出[13]。其後，其獲崇麗行善心業主（此人為另一業主）謝林義氣結業讓舖[14]，出租（3.6萬元月租）舖位延續陳灼明經營。新店改名為「北河同行」，招牌由香港著名美食家蔡瀾親筆題寫[15]。
2017年10月，嶺南大學在嶺南大學榮譽院士頒授典禮2017中向陳灼明頒授榮譽院士[16]。翌年4月10日，「北河燒臘飯店」正式遷往昔日大南街副店「北河點心茶餐廳」的舊舖位，位置恰巧在「北河同行」對面。
相關新聞
[编辑]2012年2月及相近之日子，香港浸會大學學生會有其他浸大學會（包括周樹人堂宿生會幹事會、經濟學系系會、中國研究課程學會、政治及國際關係學學會及浸大數碼坊等）要求陳灼明資助小食，箇中小食合共估計涉及逾千元。此事遭香港網民炮轟。有網民指，浸大學生「利用明哥善心」。後來，浸大學生會派員向陳灼明道歉，並購買約1,600元飯券，讓他向露宿者派送飯盒，而陳灼明亦接受學生的道歉[9][17]。
2013年9月，在深水埗區議會的會議上，社署深水埗區助理福利專員李源雄指出，隨着近年有不少熱心市民（包括「明哥」），經常向露宿者派發物資，間接減少露宿者脫離露宿的意欲，甚至吸引其他露宿者遷往該區；深水埗民政事務專員莫君虞亦認為愈多人向露宿者派發物資，有可能令他們繼續露宿[18]。有關言論其後引起公眾批評，陳灼明亦斥政府卸責，抹殺善心人的愛心，要求當局道歉[19][20]。同年10月，香港一商場以問卷訪問1,038名香港居民，選出「十大正能量代表」；結果「深水埗明哥」奪得第一位，壓倒次名的藝人劉德華[3][21]。
2015年7月，陳灼明率領「北河同行」義工團隊，於深水埗派發500個物資福袋予基層。這次是他第二年在7月1日舉辦派物資活動，「北河同行」義工團隊聯同「1600熊貓義工隊」、「龍耳」、「國際社」等機構，於南昌社區中心派發400個物資福袋，以及帶同100個物資福袋探訪富昌邨的獨居老人[22][23]。2016年11月，「北河同行」與蘭桂坊合作，於中環出售慈善飯盒和慈善飯票[24]。
2017年6月，陳灼明的飯店因屢次沒妥善貯存未加掩蓋之食物、把肉類放在後巷、把燒味掛在店面等（持牌人陳灼明已經分別於2015年12月及去年3月因相同違例事項被定罪，共被罰款4500元及記下15分），被食環署吊銷牌照14天，由6月28日至7月11日不能營業（因為上次停牌後12個月內再被扣滿15分，故被暫時吊銷牌照14天）[25]。他回應稱署方執法正確，今後會盡量注意，現時最擔心影響來取飯的基層市民[25]。同年8月底，陳灼明位於大南街的飯店「北河同行」獲中聯辦主任張曉明探訪，獲贈張曉明手寫的字畫「為善最樂」。張曉明得知陳灼明常派飯予窮苦大眾和露宿者的事跡後好感動，所以慕名而來，並稱讚明哥樂善好施、扶貧濟困、展現中華民族傳統美德，希望他堅持善舉，多與政府合作，發揮義工和其他慈善團體的力量。張還以個人名義向北河慈善基金捐款[1][2][26]。
参考资料
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- ^ 1.0 1.1 1.2 張曉明升呢前夕 向深水埗明哥送大禮. 蘋果日報 (香港). 2017-08-29 [2017-08-29]. （原始内容存档于2017-10-02）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 張曉明頻頻落區 探完深水埗明哥再去家訪. 香港01. 2017-08-29.
- ^ 3.0 3.1 開心正能量代表 「明哥」居首忌廉哥第八. 太陽報. 2013-12-13 [2014-01-27]. （原始内容存档于2019-01-29）.
- ^ 深水埗明哥強調政治中立 「梁振英訂飯我都幫佢派」. 蘋果日報. 2013-12-24 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-10-03）.
- ^ 關於陳灼明. Go Inside. [2016-06-27].[永久失效連結]
- ^ 陳雲; 甄小慧. 葉海旋 周凱敏 , 编. 深水埗 大家捱出頭的地方. 香港: 花千樹出版有限公司. 2015年7月: p.230. ISBN 978-988-8265-17-6.
- ^ 7.0 7.1 7.2 什麼人訪問什麼人﹕13蚊一餸飯的飲食尊嚴. 明報. 2011-03-06. （原始内容存档于2015-09-30）.
- ^ 8.0 8.1 回饋 憑良心設人人飯堂. 明報周刊. [2014-01-27]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 9.0 9.1 搵良心飯堂贊助認做錯 大學生上一課. 頭條日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. （原始内容存档于2016-04-25）.
- ^ 老闆要窮人吃得有尊嚴. 蘋果日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-02-02）.
- ^ 愛心老闆幫貧苦醫肚：當自己屋企開飯. 頭條日報. 2012-11-03 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-02-02）.
- ^ 香港愛心派飯行動感動全城 逾20飯店加入. 經濟日報. 2013-08-22 [2014-01-27]. （原始内容存档于2019-10-30）.
- ^ 不敵業主加租 深水埗明哥副店月底搬遷 將有更平更大舖位 (11:38). 《明報》. 2016-03-21 [2016-06-27]. （原始内容存档于2018-10-24）.
- ^ 原有意開炸魚店 聞加租事件割愛 撐明哥善心業主女兒讓舖募捐. 《蘋果日報》. 2016-04-03 [2016-06-27]. （原始内容存档于2017-06-26）.
- ^ 明哥分店搬舖 籌百萬裝修 好心業主義賣支持. 《蘋果日報》. 2016-03-27 [2016-06-27]. （原始内容存档于2017-10-04）.
- ^ 嶺南大學頒授榮譽院士銜予五位傑出人士. 《嶺南大學新聞稿》. 2017-10-12 [2017-10-13]. （原始内容存档于2020-11-29）.
- ^ 向愛心飯堂𢱑贊助惹眾怒 浸大生買千元扶貧飯券認錯. 蘋果日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-08-10）.
- ^ 社署：市民派飯增露宿者. 明報. 2013-09-04.[永久失效連結]
- ^ 明哥：社署應Say Sorry 被指派飯助長露宿 善心遭抹殺. 晴報. 2013-09-06. （原始内容存档于2013-09-07）.
- ^ 派飯遭埋怨 明哥促社署道歉. 蘋果日報. 2013-09-06 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-04-26）.
- ^ 港正能量明哥第一. 都市日報. 2013-12-13 [2014-01-27]. （原始内容存档于2018-10-23）.
- ^ 聯義工向基層派福袋 明哥指七一想保持中立. 東方日報. 2015-07-02 [2015-07-02]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 明哥善舉 招青交棒. 都市日報. 2015-07-02 [2015-07-02]. （原始内容存档于2018-10-23）.
- ^ 一人一飯票撐明哥！ 中環 北河同行 慈善飯票 | 生活 | 新假期. 新假期. 2016-11-10 [2016-11-22].
- ^ 25.0 25.1 北河燒臘釘牌14日 明哥憂影響派飯. 明報. 2017-06-29 [2017-07-17]. （原始内容存档于2018-10-23）.
- ^ 中聯辦「明哥」訪深水埗「明哥」 親筆字畫「為善最樂」賀壽. 明報. 2017-08-28 [2017-08-29]. （原始内容存档于2018-10-23）.