廚房

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廚房
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餐食系列
常見的餐
早餐
上午茶
午餐
下午茶
晚餐
宵夜
甜品
小吃
早午餐
自助餐
參見

烹飪 | 廚房


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厨房,是指用作烹饪及准备食物房间或房间区域,根据设计和面积的不同,有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。

一个最基本的厨房,应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外,现代社会的厨房通常还可能配备微波炉电磁炉烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的,餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。

虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物,根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同,它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如,在厨房中设置一个洗衣机烘干机,使其具备洗衣、干衣的功能;又如,当空间足够大时,在厨房中放置餐桌和椅子,使其成为家庭用餐的场所。

現代化廚房設備簡介
可搬運式廚房
古代式廚房

基本要素[编辑]

  • 供水、排水
  • 瓦斯
  • 電力
  • 送氣、排氣

設備[编辑]

一個現代化的廚房,通常可能的設備包括:

等等。

廚房的形狀[编辑]

  • l形
  • L形
  • U形
  • 半島形、中島形

用具[编辑]

烹調用具[编辑]

烤板炊具平底鍋烤箱盤子切板砧板磨絲器手動攪打機厨刀搗碎器持熱鍋的布墊子笊籬

餐具[编辑]

碗盤盤子蛋糕盘子筷子叉子餐叉吸管發泡膠盒

其他[编辑]

瓶盖啟子開罐器罐头刀櫻桃去核器胡桃鉗漏斗冰塊盒

相關[编辑]

外部連結[编辑]